序論：寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇貯藏技術(shù)論文范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；貯藏；管理

一、貯藏前的準備工作

1.1貯藏庫的建設(shè)

建設(shè)具有通風(fēng)、調(diào)溫、調(diào)濕等設(shè)備的地下或半地下式的大型現(xiàn)代化貯藏庫。庫房分成左右兩部分，中間為走廊，庫門和走廊寬度為2～4m，能通車，庫門與走廊相通。設(shè)雙重庫門，以起到緩沖作用，防止寒風(fēng)直接吹入庫內(nèi)引起庫溫激變。

1.2預(yù)貯

剛收獲的塊莖尚處于后熟階段，呼吸十分旺盛，分解出大量的二氧化碳、水分和熱量，不能立即入庫，而應(yīng)放在15～20℃、氧氣充足、有散射光或黑暗條件下，經(jīng)5～7d，塊莖保護部位形成木栓保護層，以阻止氧氣進入和病菌侵入。切勿堆放在烈日下曝曬，以免薯皮變綠、茄素增加，影響品質(zhì)。

1.3藥劑處理

為了防止貯藏期病菌侵入，可將百菌清或農(nóng)用鏈霉素均勻噴灑于塊莖表面并晾干。另外，在收獲前10d割秧曬地，以免病菌侵染塊莖。

1.4裝袋定包

為方便運輸、貯藏，避免碰傷、擦傷，一般30～35kg/袋，大小薯分開裝袋。裝袋前應(yīng)嚴格剔除病薯、爛薯、破損薯、畸形薯、青頭薯。

1.5運輸

盡量減少運轉(zhuǎn)次數(shù)和運轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，避免機械損傷。選擇裝卸方便、經(jīng)濟耐用的包裝材料，保護塊莖在運輸時不受損傷。

二、貯藏

2.1及時入庫

將貯藏庫清理干凈后，用百菌清煙劑封閉熏蒸48h。一切準備工作就緒后，及時入庫，以防薯皮見光變綠，影響原料薯品質(zhì)。另外，要防止天氣驟變和氣溫突變而凍傷薯塊。

2.2適宜的存貯量

貯藏庫存貯量與貯藏庫容積成正比，一般存貯量以貯藏庫總?cè)莘e的1/2為宜，最多不超過2/3。如果按1m3種薯重約600kg計算，那么貯藏庫的最大存貯量（kg）=貯藏庫的總?cè)莘e（m3）×2/3×600（kg）。試驗表明，在較好的貯藏條件下，貯藏200d的塊莖淀粉平均損失7.9％左右，如存貯量過大，薯塊呼吸釋放的熱量水分和二氧化碳等不能及時散發(fā)出去，就會影響薯塊正常呼吸，引起塊莖發(fā)芽和腐爛，還原糖升高，從而降低原料薯的品質(zhì)。

2.3貯藏方法

2.3.1按休眠期不同分開貯藏。馬鈴薯品種不同，休眠期不同；同一品種成熟度不同，休眠期也不同。休眠期較長的馬鈴薯與休眠期較短的馬鈴薯貯藏在一塊，其休眠期會縮短，所以應(yīng)按品種、成熟度不同分開貯藏。

2.3.2按薯塊大小分開貯藏。薯塊大小不同，薯塊間隙不同，通氣性不同，而且休眠期也不盡相同。故也應(yīng)分開堆放，裝大薯的袋子堆放得高一些，裝小薯的袋子適當(dāng)?shù)鸵恍?/p>

2.3.3堆放方法。在走廊兩側(cè)按垛、組、排堆碼，即每層6（2×3）袋，5層為1垛，垛與垛之間留1小通風(fēng)道；3垛為1組，組與組之間留1條稍大的通風(fēng)道；10～15組1排，排與排之間留1條走道。根據(jù)貯藏量大小適當(dāng)調(diào)整垛、組、排的大小，和通風(fēng)道、走道的數(shù)量以及它們之間的距離。

三、貯藏過程中的管理

3.1殺菌消毒

入窖后，每120m3用500g高錳酸鉀對700g甲醛溶液進行熏蒸消毒殺菌，每月1次，可防止塊莖腐爛和病害蔓延。:

3.2溫、濕度控制

原料薯剛?cè)霂鞎r應(yīng)迅速把溫度降到10～13℃，并維持15～20d，使薯皮盡快木栓化，形成保護層。之后窖溫應(yīng)逐漸降至1～4℃，轉(zhuǎn)入正常貯藏（溫度在8～10℃時薯塊呼吸強烈，菌類繁衍，薯塊易腐爛；溫度在0～1℃時薯塊中的淀粉開始轉(zhuǎn)化為糖分，食味變甜）。在此期間要保持溫度相對穩(wěn)定；濕度必須保持在85%～93%之間。在這樣的范圍內(nèi)，塊莖不會因失水太多而萎蔫，也不會因濕度太大而腐爛。

3.3二氧化碳控制

如果通風(fēng)不良，庫內(nèi)積累的大量二氧化碳會影響塊莖的正常呼吸，進而影響庫內(nèi)溫度和濕度。所以應(yīng)定期打開頂蓋或用風(fēng)機換氣，降低庫內(nèi)二氧化碳濃度。

3.4忌頻繁出入

盡量減少出入次數(shù)，減少光線進入，以避免薯皮變綠、茄素增加、食味變麻，降低品質(zhì)。另外，庫內(nèi)外有溫度差，頻繁出入，會造成庫內(nèi)溫度波動。

篇(2)

《亞熱帶農(nóng)業(yè)研究》主要刊登亞熱帶農(nóng)業(yè)特別是種植業(yè)有關(guān)的較高水平的學(xué)術(shù)論文；內(nèi)容涉及大田作物、果樹、茶葉、蔬菜、食用菌、觀賞植物、藥用植物、特種植物、植物保護、生態(tài)、環(huán)境、灌溉、水利、土壤、肥料、農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工、生物技術(shù)等。

 

主要欄目

遺傳育種種質(zhì)、生理栽培耕作、植物保護無公害生產(chǎn)、資源環(huán)境生態(tài)、生產(chǎn)示范與推廣、農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工、可持續(xù)發(fā)展

 

篇(3)

論文關(guān)鍵詞：紅富士,蘋果,采后處理,防腐保鮮

紅富士’蘋果目前已成為我國蘋果栽培的主要品種。渭北黃土高原是我國蘋果最佳適宜區(qū)。‘紅富士’蘋果采收后果實硬度較大，失水較慢，貯藏中的生理病害危害較輕，被認為很耐貯藏。但是，其易感多種侵染性病害，并長期潛伏，至果實成熟或衰老時發(fā)病為害，造成貯運期間果實大量腐爛。果實在采后貯運過程中，不可避免地受到如擠壓、振動等機械損傷，這些機械損傷破壞了果實天然的組織結(jié)構(gòu)，引發(fā)不利于貯藏生理生化反應(yīng)，加快了果實衰老的進程，并為微生物侵染提供了機會，使果實腐爛增加，造成蘋果在貯運過程尤其是貯藏后期的嚴重損失。貯藏前對果實腐爛進行及時有效的防治，具有重要的理論和實際意義。

ClO是目前國際上公認的最新一代的高效、廣譜、安全的殺菌、保鮮劑，世界衛(wèi)生組織(WHO)和世界糧食組織(FAO)也已將ClO列為A1級安全高效消毒劑。我國GB-2760將穩(wěn)定性ClO列為食品添加劑。ClO具有阻止乙烯生成，并破壞已形成乙烯的作用，可延緩果實的衰老。ClO應(yīng)用于食品保鮮的研究在世界范圍內(nèi)已經(jīng)成為熱門課題，其中在葡萄、哈密瓜、杏等食品的保鮮中得到了很好的利用。

目前，ClO處理對‘紅富士’蘋果的防腐保鮮作用國內(nèi)外鮮有報道。本試驗的目的在于研究ClO處理對‘紅富士’蘋果的保鮮和貯藏品質(zhì)影響，獲得ClO在‘紅富士’蘋果上的最佳使用技術(shù)，以期為今后‘紅富士’蘋果采后防腐保鮮提供一定的技術(shù)參考。

1材料與方法

1.1試驗材料

‘紅富士’蘋果采自洛川管理良好的農(nóng)家果園。穩(wěn)定性ClO溶液（ClO含量2%）及其活化劑(主成分為檸檬酸)，由西安維綠環(huán)保科技有限公司生產(chǎn)銷售。

1.2處理方法

試材于適宜采收期（2009年10月13日）采摘。挑選大小適中，色澤相近，無機械傷害和病蟲害，果形端正，成熟度一致的果實，當(dāng)天運回試驗室。作如下處理：設(shè)4個處理：ClO濃度（有效成分）分別為0（對照）、20、50、80mg/L。處理溶液用ClO原液與活化劑以10：1溶解后，用蒸餾水定容配制而成，對照為蒸餾水中按比例加入活化劑。每個處理用果30kg，重復(fù)3次。果實在ClO中浸泡20min，取出后自然晾干。將以上處理的果實用0.03mm厚，0.5%開孔度的PE保鮮袋包裝，于(0±1)℃，相對濕度85%～90%的冷庫中貯藏，每20天取樣測定相關(guān)指標。

1.3項目測定及方法

菌落總數(shù)測定：設(shè)4個處理：ClO濃度（有效成分）分別為0（對照）、20、50、80mg·L。處理溶液用ClO原液與活化劑以10：1溶解后，用蒸餾水定容配制而成，對照為蒸餾水中按比例加入活化劑。將果實在每種濃度的ClO溶液中分別浸泡10、20、30min(每個處理10個果實，重復(fù)3次)，自然晾干。均勻取果皮(0.1～0.5mm厚)，用于測定果實表面的菌落。再取10個未經(jīng)處理的果實，直接測定菌落總數(shù)，重復(fù)3次。菌落總數(shù)的測定參照GB/T4789.2-2003《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗》進行。菌落清除率(%)=(未經(jīng)處理果菌落含量-處理果菌落含量)/未經(jīng)處理果菌落含量×100。

果實生理及品質(zhì)指標測定：果肉硬度采用意大利FT-327型(探頭直徑11mm，測定深度8mm)硬度計測定；可滴定酸含量用酸堿滴定法測定；呼吸速率用ETONG-7001型CO分析儀測定；乙烯釋放速率用TRACEGCULTRA型氣相色譜儀法測定，載氣為N，GDX-502色譜柱，柱溫70℃，進樣口溫度70℃，氫氣0.7kg/cm，空氣0.7kg/cm，氮氣1.0kg/cm，氫火焰離子化檢測器檢測，檢測室溫度150℃；入貯后從各處理重復(fù)中分別取100個果，每20d統(tǒng)計1次失重率，出庫時統(tǒng)計腐爛指數(shù)。失重率(%)：（果實入庫當(dāng)天重量-每次測得的重量）/入庫當(dāng)天重量×100；腐爛指數(shù)參照甘瑾等的方法統(tǒng)計；POD活性：參照田春蓮等的方法測定；PAL活性：參考楊書珍等的方法測定。

所有測定重復(fù)3次，取平均值。

數(shù)據(jù)采用Excel軟件進行分析，并用SAS分析軟件進行顯著性分析。

2結(jié)果與分析

2.1ClO處理對果實菌落去除率的影響

表1ClO處理的‘紅富士’蘋果菌落去除率

Table1EffectsofClOonthecoloniesclearancerateof‘RedFuji’apple

處理濃度（mg·L ）

Treatment concentrations

不同處理時間（min）的菌落去除率(%)

The clearance rate of colonies in different treatment time

10

20

30

59.67e

60.56e

60.78e

20

87.75cd

89.36cd

92.16c

50

95.62b

96.78ab

97.23ab

80

98.26ab

篇(4)

論文摘要 介紹了雜交水稻、油菜、棉花、玉米及大豆種子的貯藏特性和貯藏方法。

種子是最基本的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，是農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的內(nèi)因，是各項技術(shù)措施的載體。種子貯藏是種子生產(chǎn)經(jīng)營活動的重要環(huán)節(jié)，也是救災(zāi)備荒的重要措施。如果管理不善，會使害蟲危害嚴重，導(dǎo)致種子的生活力降低，數(shù)量減少，嚴重的會使種子霉?fàn)€，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受到很大損失。不同的作物種子，采取相應(yīng)的科學(xué)管理措施，可保持種子生活力，提高種植收益。

1雜交水稻

1.1貯藏特性雜交水稻種子在貯藏方面相對常規(guī)水稻所不同：①種子保護性能比常規(guī)稻種子差。雜交水稻種子米粒組織疏松，閉穎較差，而穎殼閉合差，使種子保護性能降低，易受外界因素影響，不利于貯藏。②耐熱性差。干燥或曝曬溫度控制不當(dāng)，均能增加爆腰率，引起種子變色，降低發(fā)芽率。③休眠期短，易穗萌。雜交水稻種子生產(chǎn)過程中需使用赤霉素，高劑量赤霉素的使用可打破雜交水稻種子的休眠期，使種子易在母株萌動。④雜交水稻種子生理代謝強，呼吸強度比常規(guī)稻大，貯藏穩(wěn)定性差。

1.2貯藏方法對于雜交水稻越夏貯藏關(guān)鍵是控制種子的水分和貯藏的溫度。具體可以采取以下措施。

1.2.1降低水分，清選種子。首先準確測定種子水分。種子水分在12.0%以下，可以不作翻曬處理，采用密閉貯藏，但必須對進庫種子進行清選，提高種子貯藏穩(wěn)定性，提供通風(fēng)換氣的能力，為降溫降濕打下基礎(chǔ)。

1.2.2密閉貯藏。種子含水量在12.5%以下時，可采用密閉貯藏，但對高水分種子，應(yīng)進行翻曬，如無機會翻曬，安裝除濕機吸濕，隨著含水量的降低而逐步轉(zhuǎn)入密閉貯藏。

1.2.3控制溫濕度。外界溫濕度可直接影響種堆的溫濕度和種子含水量。長期處于高溫高濕季節(jié)，往往造成倉內(nèi)溫濕度上升。如果水分較低，溫度變幅稍大，對種子貯藏影響不大。但水分過高，則必須在適當(dāng)?shù)蜏叵沦A藏。

1.2.4低溫庫貯藏。低溫庫貯藏，可以較好地保持種子的生活力。在低溫庫條件下(15℃以下)種子的水分控制在13%以下，可以安全度夏。

2油菜

2.1貯藏特性①吸濕性強。油菜種子種皮脆薄，組織疏松，且子粒細小。油菜收獲正近梅雨季節(jié)，很容易吸濕回潮，但是遇到干燥氣候也容易釋放水分。②通氣性差，容易發(fā)熱。油菜種子近似圓形，密度較大，一般在60%以上，不易向外散發(fā)熱量。然而油菜種子的代謝作用又旺盛，放出的熱量較多。經(jīng)發(fā)熱的種子不僅失去發(fā)芽率，同時含油量也迅速降低。③含油分多，易酸敗。油菜種子的脂肪含量較高，一般在36%～42%。在貯藏過程中，脂肪中的不飽和脂肪酸會自動氧化成醛、酮等物質(zhì)，發(fā)生酸敗。

2.2貯藏方法

2.2.1適時收獲，及時干燥。油菜種子收獲以在花薹上角果有70%～80%呈現(xiàn)黃色時為宜。脫粒后要及時干燥，攤晾冷卻才可進倉，以防種子堆內(nèi)部溫度過高，發(fā)生干熱現(xiàn)象。

2.2.2清除泥沙雜質(zhì)。油菜種子入庫前，應(yīng)進行風(fēng)選1次，以清除灰塵雜質(zhì)及病菌之類，可增強貯藏期間的穩(wěn)定性。

2.2.3嚴格控制入庫水分。油菜種子水分控制在9%～10%，可保證安全，但如果當(dāng)?shù)靥貏e高溫多濕以及倉庫條件較差，最好能將水分控制在9%以內(nèi)。

2.2.4低溫貯藏。貯藏期間除水分須加控制外，種溫也是一個重要因素，必須按季節(jié)嚴加控制，在夏季一般不宜超過28~30℃，春秋季不宜超過13～15℃，冬季不宜超過6～8℃，種溫與倉溫相差如超過3～5℃就應(yīng)采取措施，進行通風(fēng)降溫。

2.2.5合理堆放。油菜種子散裝的高度應(yīng)隨水分多少而增減，堆高不高于2m，油菜種子如采用袋裝貯藏法應(yīng)盡可能堆成各種形式的通風(fēng)樁，如“工”字形，“井”字形等。

2.2.6加強管理勤檢查。油菜種子進倉時即使水分低，雜質(zhì)少，倉庫條件合乎要求，在貯藏期間仍須遵守一定的嚴格檢查制度。

3棉花

3.1貯藏特性棉籽種皮厚，一般在種皮表面附有短絨，導(dǎo)熱性很差，在低溫干燥條件下貯藏，壽命可達10年以上。但如果水分和溫度較高，就很容易變質(zhì)，生活力在幾個月內(nèi)完全喪失。①耐藏性好。成熟后的棉籽，種皮結(jié)構(gòu)致密而堅硬，外有蠟質(zhì)層可防外界溫、濕度的影響。但是未成熟種子則種皮疏松皺縮，抵御外界溫、濕度的影響能力較差，壽命也較短。②通氣性差。軋花之后仍留在棉籽上的部分棉絨稱為短絨，它的導(dǎo)熱性較差，具有很好的保溫能力，不易受外界溫、濕度的影響。短絨在潮濕條件下易孽生霉菌，放出大量熱量，積累在棉籽堆內(nèi)而不能散發(fā)引起發(fā)熱，干燥的棉籽很容易燃燒。③含油分多，易酸敗。棉籽的脂肪含量較高，約在20%左右，其中不飽和脂肪酸含量比較高，易受高溫、高濕的影響使脂肪酸敗。棉籽入庫后的主要害蟲是棉紅鈴蟲，幼蟲由田間帶入，可在倉內(nèi)繼續(xù)蛀食棉籽，危害較大。

3.2貯藏方法

3.2.1合理堆放。棉籽可采用包裝和散裝。散裝一般只可裝滿倉庫容量的50%左右，最多不能超過70%，以便通風(fēng)換氣。棉籽最好在冬季低溫階段冷籽入庫，可延長低溫時間。但堆內(nèi)溫度較高時，則應(yīng)倒倉或低堆再插入用竹篾編成的通氣簍，以利通風(fēng)散熱。

3.2.2嚴格控制水分和溫度。華中、華南地區(qū)，水分要達11%以下，堆放時不宜壓實，倉內(nèi)須有通風(fēng)降溫設(shè)備，在貯藏期間，保持種溫不超過15℃。長期貯藏的棉籽水分必須控制在10%以下。

3.2.3檢查管理。在9～10月份，溫度檢查應(yīng)每天1次。入冬以后，水分在11%以下，每隔5～10d檢查1次，12%以下則應(yīng)每天檢查。棉籽入庫前如發(fā)現(xiàn)有蟲，可在軋花后進行高溫曝曬。棉籽有短絨，本身含油量又高，遇到火種則易燃，且不易察覺，一旦被發(fā)覺，已釀成火災(zāi)，應(yīng)予充分重視。

3.2.4脫絨棉籽的保管。脫絨棉籽種皮一般都受到機械磨損或腐蝕，不耐貯藏。對脫絨棉籽應(yīng)加強管理多檢查，在堆法上應(yīng)采用包裝通風(fēng)垛或圍囤低堆等通風(fēng)形式。

4玉米

4.1貯藏特性①種胚大、呼吸旺盛、易發(fā)熱。玉米胚部占種子體積的1/3，且胚部組織疏松，含有較多的親水基，貯藏期間也較其他禾谷類種子易發(fā)熱。②胚部含脂肪多。其中胚部脂肪含量占全粒的77%～89%。種胚因脂肪含量高，易氧化酸敗。③胚部帶菌量大，容易霉變。玉米胚部營養(yǎng)豐富，易滋生霉菌，發(fā)生霉變。④種子原始水分大，成熟度不均勻。新收獲的玉米種子水分一般為20%～35%。玉米種子的成熟度往往也很不均勻，這主要是由于同一果穗的頂部和基部授粉時間不同而致。⑤在一般貯藏條件下壽命短。

4.2貯藏方法玉米種子安全貯藏的關(guān)鍵是提高入庫質(zhì)量，降低種子水分。玉米種子貯藏有穗藏法和粒藏法兩種，可根據(jù)各地氣候條件、倉房條件和種子質(zhì)量選擇采用。相對濕度低于80%的地區(qū)以穗藏為宜，超過80%的地區(qū)，則以粒藏為宜。

4.2.1粒藏法。即脫粒玉米入倉貯藏。此法倉容利用率高，要求嚴控種子入庫水分，入庫后嚴防種子吸溫回潮，在一般倉庫，種子含水量不能超過13%；低溫密閉，含水降至安全標準以內(nèi)的玉米種子，在冷天入倉或冷天通風(fēng)降溫后，堆面蓋席或麻袋，再覆蓋干凈無蟲的大豆稈、麥糠、干沙、棉毯等密閉貯藏，可使種子長期地處低溫狀態(tài)，減少蟲霉危害。

4.2.2穗藏法。一般相對濕度低于80%的地區(qū)以穗藏為宜，新收獲的玉米果穗，穗軸內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)可繼續(xù)運送到子粒內(nèi)，使種子達到充分成熟，且可在穗上繼續(xù)進行后熟；穗與穗間孔隙度大，便于空氣流通，堆內(nèi)濕氣較易散發(fā)，高水分玉米有干燥不及，經(jīng)冬季自然通氣，可將水分降至安全水分內(nèi)，至第2年春季即可脫粒，再進行密閉貯藏。

5大豆

5.1貯藏特性①吸濕性強。大豆的種皮較薄，種孔較大，對大氣中水分子的吸附作用很強。所以大豆曬干以后，須在相對濕度70％以下的條件下貯藏。②易喪失生活力。大豆水分雖保持在9%～10%的水平，如果種溫達25℃，仍很容易喪失生活力。種皮色澤也對大豆生活力產(chǎn)生影響，種皮色澤越深，其生活力越長久。③破損粒易生霉變質(zhì)。大豆種子皮薄、粒大，干燥不當(dāng)易損傷破碎。大豆在田間易受蟲害和早霜影響，這些蟲蝕粒、凍傷粒以及機械破損粒容易吸濕，引起大量的生霉變質(zhì)。④導(dǎo)熱性差。大豆含油較多，高溫干燥或烈日曝曬，易影響生活力。⑤蛋白質(zhì)易變性。大豆含有大量蛋白質(zhì)，在高溫高濕條件下，很容易老化變性。

5.2貯藏方法

5.2.1充分干燥。長期安全貯藏的大豆水分須在12%以下，如超過13%，就有霉變的危險。大豆干燥以帶莢為宜，收割后攤在曬場上鋪曬2~3d，莢殼干透有部分爆裂，再行脫粒，這樣可防止種皮裂開和皺縮。大豆入庫后，如水分過高仍須進一步曝曬。在曝曬過程中，以不超過44～46℃為宜，而在較低溫度下晾曬，更為安全穩(wěn)妥；曬干后，應(yīng)先攤開冷卻，再分批入庫。

5.2.2低溫密閉。大豆由于導(dǎo)熱性不良，在高溫情況下又易引起紅變，所以應(yīng)低溫密閉貯藏。一般可趁寒冬季節(jié)將大豆轉(zhuǎn)倉或出倉冷凍，使種溫充分下降后，再進倉密閉貯藏，最好表面加一層壓蓋物。有條件可將種子存入低溫庫。

5.2.3及時倒倉過風(fēng)散濕。新收獲的大豆正值秋末冬初季節(jié)，氣溫逐步下降，大豆入庫后，還需進行后熟作用，放出大量的濕熱，如不及時散發(fā)，就會引起發(fā)熱霉變。大豆入庫3～4周后，應(yīng)及時進行倒倉過風(fēng)散濕，并結(jié)合過篩除雜，以防止出汗發(fā)熱、霉變、紅變等異常現(xiàn)象。

參考文獻

篇(5)

論文摘要 介紹了福安市引進馬鈴薯品種費烏瑞它的特征特性及其在當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)量表現(xiàn)，并從備種催芽、整地播種、田間管理和病蟲害防治等方面總結(jié)了該品種的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)。

福安市溪潭鎮(zhèn)針對農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和訂單農(nóng)業(yè)逐步完善的事實，要求內(nèi)陸半山區(qū)積極發(fā)展冬種農(nóng)業(yè)，脫毒馬鈴薯也因此成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重要作物。近年來，由于馬鈴薯當(dāng)家品種克新3號種植多年，種性退化、產(chǎn)量下降、商品性差，無法適應(yīng)市場需求，根據(jù)福安市內(nèi)溫差大、無霜期長的氣候特點，于2005年從內(nèi)蒙古引種試種篩選出了綜合性狀好、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、適宜本地栽種、以鮮食為主的費烏瑞它馬鈴薯作為當(dāng)?shù)氐闹髟云贩N，并形成了一套完整的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1 特征特性

費烏瑞它馬鈴薯株型直立，分枝少，莖紫色，長勢強，葉色綠，復(fù)葉大，葉緣波狀，花冠大，花紫紅色，能結(jié)無籽漿果，塊莖長橢圓形，大而整齊，芽眼少而淺，薯皮光滑，黃皮黃肉。食味好，休眠期較短，適宜鮮食。株高60 cm左右，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)，商品性好，但對晚疫病的抗性稍差。該品種在沿海平原一般于1月下旬播種，2月上旬出苗，4月下旬收獲；山區(qū)于2月上旬播種，2月下旬出苗，5月上旬收獲，生育期80 d左右，在福安市表現(xiàn)中熟。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2006年在福安市溪潭鎮(zhèn)廉村連片種植3.3 hm2，經(jīng)測產(chǎn)驗收，鮮薯平均產(chǎn)量41 335 kg/hm2，比克新3號鮮薯產(chǎn)量16 650 kg/hm2，增產(chǎn)4 685 kg/hm2。瀨頭村種植3.3 hm2，經(jīng)測產(chǎn)鮮薯平均產(chǎn)量33 735 kg/hm2，比克新3號增產(chǎn)20.6%。仙石村種植2.3 hm2，經(jīng)測產(chǎn)，鮮薯平均產(chǎn)量34 320 kg/hm2，比克新3號增產(chǎn)22.6%。

3 高產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 適時備種，切薯催芽

3.1.1 種薯貯藏。從北方調(diào)入的種薯，要選擇通風(fēng)陰暗地方貯藏，貯藏地先沖洗打掃干凈，并用84消毒液消毒晾干后再放入種薯，貯藏前先剔除病、爛、凍薯，堆放2～3層。存放過程中，室內(nèi)必須通風(fēng)、透氣、防寒，避免光線直射。貯藏期室內(nèi)空氣相對濕度保持80%~90%，濕度低時可采用地面灑水或蒸汽方法補濕。

3.1.2 練苗。種薯萌發(fā)出5～6個芽，芽長2～3 cm，薯皮尚未皺縮時即可切種。切薯前1～2 d將種薯置于自然光下練苗，以促進薯皮嫩芽轉(zhuǎn)綠、表皮木栓化，提高抵御病菌能力。

3.1.3 切薯催芽。 切種薯時，要用已消毒的利刀沿種薯頂端自上而下縱切成小塊，100 g左右的薯塊切成2～4塊，125 g以上的先從中部橫切1次，再從頂端縱切為2～4塊，每塊重50 g左右，每個切塊均具有1～2個芽眼，切塊應(yīng)盡量帶有頂部芽眼。切塊時準備2把切刀，用5%高錳酸鉀或75%酒精消毒交替使用。薯塊切后用40%福爾馬林200～250倍液浸種20~30 min，撈出悶6～8 h，即可按芽長、短分畦播種。催芽處理：當(dāng)種薯生理年齡小、未過休眠期的需要進行催芽處理。將需催芽的種薯置于高溫、潮濕、黑暗的條件下，促其度過休眠期，然后攤放在散射光下，促芽變壯、變綠，再按芽大小分畦播種。

3．2 選地整地，施足基肥

種植馬鈴薯宜選擇土壤疏松、土層深厚、排灌方便的地塊，忌選用前茬種植甘薯、蘿卜、辣椒等的田地。選地后先深耕、平整，做成畦高25～30 cm，畦寬80 cm，溝寬40 cm左右的廂。開好邊溝，利于雨后排漬。重施基肥是保證前中期養(yǎng)分供給的有效措施?；手饕杂袡C肥為主，穴施腐熟有機肥15 000 kg/hm2、硫酸鉀復(fù)合肥750 kg/hm2，有機肥不足時，施硫酸鉀復(fù)合肥1 500 kg/hm2。

3.3 適時播種，合理密植

春播時間一般為1月下旬～2月上旬（立春前后），高海拔山區(qū)容易發(fā)生霜凍，可適當(dāng)推遲播種。如采用薄膜覆蓋，則可適當(dāng)提前播種；小拱棚蓋膜栽培可提前20～30 d播種，以提早上市。

費烏瑞它馬鈴薯長勢強，種植不宜過密，中等肥力田塊，用種量2 250 kg/hm2左右，種植45 000～52 500株/hm2為宜，播種溝深12～13 cm，播種深度8～10 cm；干旱和土質(zhì)疏松的地塊可稍深播，潮濕和土壤黏重的地塊稍淺播，播后整平壟面，再頭尾相連覆蓋稻草2～3 cm，兩端用土壓住以防旱、保水、防霜凍。

3.4 田間管理

3.4.1 水分管理。馬鈴薯整個生長期需水量較大，播種后先灌1次全溝“跑馬水”濕潤土壤。出苗后，如遇干旱，再灌半溝“跑馬水”保持土壤濕潤?，F(xiàn)蕾至開花階段塊莖開始形成和膨大，需水量驟增，保持水分充足，使薯塊迅速膨大是高產(chǎn)的關(guān)鍵。成熟期，水分過多易使土壤通透性差，導(dǎo)致田間爛薯和貯藏爛薯，因此，后期要注意開溝排水。

3.4.2 中耕培土。齊苗后約10 d，苗高20～25 cm時，進行培土，培土厚度3～4 cm。現(xiàn)蕾期結(jié)合清溝，用土覆蓋薯塊膨大露出地表的部分，以防止因陽光照射薯塊產(chǎn)生青皮，拔除田間感病植株，提高薯塊品質(zhì)。

3.4.3 化學(xué)除草。播種當(dāng)日或次日，用50%丁草胺乳油2.25 kg/hm2對水750 kg/hm2噴施。出苗后3～4葉期進行除草，用蓋草能375~450 g/hm2對水750 kg/hm2噴施，防除馬唐、看麥娘、稗草、牛筋草等禾本科雜草。

3.4.4 及時追肥。追肥量應(yīng)以田間營養(yǎng)診斷為基礎(chǔ)，結(jié)合基肥用量、土質(zhì)和天氣確定。提苗肥用量：碳銨375 kg/hm2+過磷酸鈣375 kg/hm2對水15 000 kg/hm2+腐熟人糞4 500 kg/hm2淋施。現(xiàn)蕾期，用復(fù)合肥225 kg/hm2+尿素75 kg/hm2對水15 000 kg/hm2選擇晴好天氣淋施作結(jié)薯肥。施好葉面肥，適當(dāng)使用生長調(diào)節(jié)劑。幼苗期、結(jié)薯期、膨大盛期各噴1次0．3%的磷酸二氫鉀溶液。收獲前20 d，每克“920”對水75kg噴施以延緩衰老。

3.4.5 病蟲害防治。病害的預(yù)防先從種薯開始，剔除帶病種薯和爛薯，并注意種薯和切刀工具的消毒，防止把病原帶入田間。當(dāng)發(fā)生病情時，若病株隨機分布較少，應(yīng)及時將病株拔除后深埋，如病株連片發(fā)生，則應(yīng)采取藥劑防治。

為害馬鈴薯較為嚴重的病害主要是晚疫病，其次是病毒病、青枯病、環(huán)腐病、黑脛病等，要以農(nóng)業(yè)防治為主，藥劑防治為輔。若田間發(fā)生病毒病，則用病毒A和植病靈等藥劑防治；青枯病用農(nóng)用鏈霉素和可殺得等藥劑進行灌根防治；環(huán)腐病、黑脛病主要采取種薯消毒和播種前土壤消毒來預(yù)防，在整地時施石灰750 kg/hm2+多菌靈1 kg/hm2進行處理預(yù)防。若田間發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)及時拔除帶出田間深埋，并對病株穴撒施石灰消毒，防止病菌擴散。在施肥時發(fā)現(xiàn)病蟲害，可加入葉青雙6 kg/hm2+阿維菌素，預(yù)防青枯病、環(huán)腐病及地老虎等病蟲害。晚疫病主要以預(yù)防為主，齊苗后，當(dāng)苗長10～15cm時，結(jié)合預(yù)防早疫病，每隔7～10 d，用代森錳鋅、科博等保護性殺菌劑交替噴施，防治，若發(fā)現(xiàn)有病斑，應(yīng)及時用塑料袋包裝清理帶出田間深埋，同時以代森錳鋅、科博加烯酰嗎啉、抑塊凈、克露、乙磷鋁、殺毒礬等治療性殺菌劑交替噴施防治。為害馬鈴薯的蟲害主要有二十八星瓢蟲、蚜蟲和地老虎等。防治方法：齊苗后用撲虱蚜+樂斯本防治蚜蟲、螨和二十八星瓢蟲。封行前防治病蟲害時可加微肥及葉面肥噴施，培育健苗，盡早搭起豐產(chǎn)架勢。

3.5 適時收獲 當(dāng)莖葉變黃即可收獲，或者根據(jù)市場價確定。選擇睛天用手翻開稻草露出馬鈴薯讓太陽曬2 h，去凈泥土，套袋裝箱，運輸貯藏注意遮光。

參考文獻

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篇(6)

[關(guān)鍵詞]玉米種子 安全越夏 技術(shù)

[中圖分類號]S513 [文獻標識碼]A [文章編號]1003-1650（2013）07-0124-01

玉米種子在貯藏的時候，會因為呼吸而消耗掉很多的養(yǎng)分，種子消耗養(yǎng)分的多少，是受種子自身的水分和周圍空氣溫度制約的。因而，種子在貯藏的時候，如果發(fā)生了霉?fàn)€或者生蟲子，也都是和種子的水分和空氣溫度有聯(lián)系的。所以，在玉米種子安全越夏的過程中，就需要采取合理的、科學(xué)的貯藏技術(shù)。

一、春季干燥晾曬是玉米種子安全越夏的前提

玉米胚的重量雖然只占玉米種子重量的十分之一，而玉米種子胚的含油量卻占到了玉米種子總重量的五分之四還多。因而，在所有禾谷類作物中，玉米種子的種子是最難儲存的，尤其是要使玉米種子安全越夏，就更難了。那是因為，玉米種子的吸濕性能特別的強，產(chǎn)生的呼吸作用也特別的旺盛，這就為玉米種子的貯藏帶來了困難。但是，筆者通過多年實踐總結(jié)發(fā)現(xiàn)：如果玉米種子的含水量在百分之十左右，就會增強玉米種子儲存的適應(yīng)能力和忍耐惡劣環(huán)境的能力。所以，筆者認為，要想讓玉米種子安全越夏，就得降低玉米種子的含水量。這樣一來，春季對玉米種子的干燥晾曬就成了玉米種子安全越夏的前提條件了。在春季玉米種子的晾曬過程中，一定要注意幾個重要的環(huán)節(jié)。比如，選擇一個特別晴朗的日子，找到一個較大的、通風(fēng)性能好的干燥場地，把玉米種子平攤開，要盡量使玉米種子均勻分布，同時要講究勤翻、薄攤的原則，一般玉米種子的晾曬厚度在十厘米左右，每天至少要翻動三次，最好在每天上午的九點左右開始晾曬，到了下午四點左右，就把玉米收集起來，防止早晚的潮氣，等玉米種子水分晾曬到含水量在百分之十三以下、涼下來的時候，就將玉米種子裝袋打包入庫，若建有種子低溫庫的入低溫庫儲存，沒有低溫庫或者低溫庫容納不下，需要入常溫庫儲存的，由于玉米種子的吸濕性能太強，遇到潮濕的環(huán)境，很容易返潮。因而，玉米種子入庫后，就應(yīng)當(dāng)采取密封的措施進行保護，還要在玉米種子庫的地面鋪上防潮的油氈紙，這樣就可以減少種子吸取地下的濕氣，保證種子的水分穩(wěn)定。

二、做好夏季貯藏是玉米種子安全越夏的關(guān)鍵

玉米種子相對于其他谷類種子，它的吸濕性是最強的，即使是比較干燥的玉米種子，一旦遇到了較潮濕的空氣，也會吸濕氣使玉米種子返潮的。為了防止玉米種子在夏季、秋季的時候吸收濕氣而返潮，就必須仔細的做好玉米種子庫的維護和防濕工作。玉米種子庫如果沒有隔潮層，就可以用木架子墊高四十厘米左右再堆放種子可起到隔潮的作用。夏季貯藏玉米種子要防止種子發(fā)熱而霉變，或者因為濕度高而種子活力降低。在玉米種子安全越夏過程中，一定要讓種子處于一種干燥低溫的貯藏狀態(tài)，想方設(shè)法減少種子與外界氣溫的接觸，尤其是在溫度特別高或者天氣特別潮濕的時候。有條件的可在常溫庫中安裝除濕機進行機械除濕，還可采取機械通風(fēng)或者自然通風(fēng)的形式，進而解決種子庫藏的不利之處。同時，要想使玉米種子安全越夏，還要加強對玉米種子堆的溫度檢測，并且要定時、定點的對玉米種子的堆溫進行有規(guī)律的檢查，從而掌握玉米種子堆溫的第一手材料，一旦玉米種子的堆溫出現(xiàn)變動，就能馬上采取科學(xué)的辦法進行解決。另外，還不要忽視了對玉米種子堆水分的檢查，并定期對種子進行分垛的監(jiān)測，當(dāng)發(fā)現(xiàn)玉米種子的水分有所增高時，就要盡快的進行通風(fēng)或晾曬，保證玉米種子的水分適宜貯藏。

三、做好倉蟲防治工作是玉米種子安全越夏的保障

隨著玉米種子庫貯藏量的不斷增加，做好玉米貯藏倉內(nèi)蟲害的防治工作，就被提到了日程上來了。筆者一致認為：不管種子庫房里有沒有倉蟲害，都必須要認真的進行倉蟲的檢查，同時還要注重做好玉米種子倉庫外的清潔方面工作。采取行之有效措施撲滅倉庫內(nèi)以及倉庫周圍倉儲害蟲?，F(xiàn)在對玉米種子倉儲害蟲一般防治方法有兩種，比如，熏蒸劑磷化鋁，就是對發(fā)現(xiàn)有蟲害的玉米種子，進行藥物的熏蒸。還有一種，就是馬拉硫磷，也稱防蟲磷，這是一種高效低毒的藥劑，在玉米種子入庫的時候，在庫內(nèi)庫外進行噴霧式的防治。

四、結(jié)束語

筆者通過多年對盤縣玉米種子安全越夏的技術(shù)探討，采取了一系列有效措施，很好地防止了玉米種子在越夏過程中出現(xiàn)霉?fàn)€和蟲害現(xiàn)象，使玉米種子得以安全的越夏，保證了玉米種子的質(zhì)量，既為企業(yè)減少了損失，又為糧食生產(chǎn)用種安全提供了保障。

參考文獻

[1]李家旭；孫大業(yè)；玉米種子萌發(fā)過程中鈣調(diào)素的動態(tài)及赤霉素和脫落酸的影響[A]；中國細胞生物學(xué)學(xué)會第五次會議論文摘要匯編[C]；1992年.

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英文名稱：Rain Fed Crops

主管單位：中華人民共和國農(nóng)業(yè)部

主辦單位：遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院

出版周期：雙月刊

出版地址：遼寧省沈陽市

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種：中文

開

本：16開

國際刊號：1003-4803

國內(nèi)刊號：21-1437/S

郵發(fā)代號：8-155

發(fā)行范圍：國內(nèi)外統(tǒng)一發(fā)行

創(chuàng)刊時間：1981

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CA 化學(xué)文摘(美)(2009)

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