序論：寫作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇面點(diǎn)日常工作計(jì)劃范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

同得興面業(yè)的未來發(fā)展，將通過兩個(gè)階段來規(guī)劃。前五年，同得興通過構(gòu)建未來發(fā)展的基本框架，完成產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的基本布局，實(shí)現(xiàn)企業(yè)發(fā)展的突破；五年后，同得興將全面參與國(guó)內(nèi)餐飲產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)主戰(zhàn)場(chǎng)，通過產(chǎn)業(yè)鏈整合，形成多業(yè)經(jīng)營(yíng)格局，爭(zhēng)奪同業(yè)市場(chǎng)話語權(quán)。

（一）同得興面業(yè)未來五年發(fā)展描述

同得興15年的經(jīng)營(yíng)積淀為未來幾年的跨越式發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。未來五年同得興發(fā)展的基本構(gòu)想是：

1. 空間布局

立足蘇州市、面向長(zhǎng)三角、輻射大都市、影響海內(nèi)外。

2. 產(chǎn)業(yè)布局

以擴(kuò)展面業(yè)經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，從弘揚(yáng)面業(yè)文化著手，延長(zhǎng)面業(yè)鏈為主線，多元化經(jīng)營(yíng)為目標(biāo)，搶占面業(yè)發(fā)展高點(diǎn)。

（二）同得興面業(yè)的未來運(yùn)營(yíng)框架

同得興在引入戰(zhàn)略合作伙伴后，組建“江蘇同得興面業(yè)有限公司”（簡(jiǎn)稱“江蘇同得興”），作為同得興發(fā)展的平臺(tái)。在遠(yuǎn)期業(yè)務(wù)多元化實(shí)施后，將組建“江蘇同得興面業(yè)（集團(tuán)）有限公司”（簡(jiǎn)稱“同得興集團(tuán)”）來統(tǒng)領(lǐng)包括面業(yè)連鎖、面業(yè)文化傳播、面業(yè)技能培訓(xùn)教育和中國(guó)面點(diǎn)名小吃文化博覽中心等業(yè)務(wù)。

（三）業(yè)務(wù)構(gòu)成

1. 市場(chǎng)拓展部

本部門是未來業(yè)務(wù)運(yùn)作和管理的核心，主要承擔(dān)三大業(yè)務(wù)功能：

連鎖管理：對(duì)各地連鎖加盟門店進(jìn)行業(yè)務(wù)管理，實(shí)行統(tǒng)一派遣店長(zhǎng)，各連鎖加盟店實(shí)行店長(zhǎng)負(fù)責(zé)制；連鎖加盟店的日常經(jīng)營(yíng)，均按照標(biāo)準(zhǔn)化手冊(cè)執(zhí)行，由本部門考核；

市場(chǎng)開拓：主要是對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的連鎖發(fā)展承擔(dān)前期考察、業(yè)務(wù)規(guī)劃及開業(yè)指導(dǎo)工作。新開拓連鎖業(yè)務(wù)的城市由市場(chǎng)拓展部進(jìn)行可行性調(diào)研，對(duì)新加盟門店進(jìn)行店址考察以及投資者素質(zhì)評(píng)估，未達(dá)到要求者不予接受；

營(yíng)銷策劃：負(fù)責(zé)所有連鎖加盟店的營(yíng)銷活動(dòng)的策劃，制定主題和執(zhí)行方案，具體由連鎖加盟店負(fù)責(zé)，本部門負(fù)責(zé)實(shí)施效果評(píng)估。

2. 培訓(xùn)中心

本部門是同得興面業(yè)管理公司經(jīng)營(yíng)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)部門，擬與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和揚(yáng)州大學(xué)進(jìn)行合作，具備烹飪行業(yè)相應(yīng)資格認(rèn)定職能，主要承擔(dān)：

店長(zhǎng)培訓(xùn)：所有連鎖加盟店、直營(yíng)店的店長(zhǎng)，均接受正規(guī)經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)和技能培訓(xùn)，獲得合格證書（含國(guó)家資格證書）后上崗，試用期合格后正式聘用；店長(zhǎng)還需定期進(jìn)行輪訓(xùn)，以提高業(yè)務(wù)水平，接受最新的經(jīng)營(yíng)理念；

操作技術(shù)培訓(xùn)：各門店的技術(shù)操作員工，需進(jìn)行崗前培訓(xùn)，獲得規(guī)定的技能培訓(xùn)，經(jīng)過考核合格，取得資格證書；操作技師還需接受定期培訓(xùn)，進(jìn)行技能考核；

服務(wù)技能培訓(xùn)：門店服務(wù)員，均應(yīng)該接受上崗培訓(xùn)，接受正規(guī)的服務(wù)技能培訓(xùn)以及禮儀培訓(xùn)，并通過同得興服務(wù)技能標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試，取得合格證書后方能上崗。

3. 配送中心

本部門負(fù)責(zé)對(duì)同得興面點(diǎn)進(jìn)行統(tǒng)一制作半成品和配送。

中央廚房：同得興的湯料、面條、面澆等原料均在這里實(shí)行工廠化制作，實(shí)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一配方；

配送中心：中央廚房統(tǒng)一制作的半成品材料，由配送中心實(shí)行統(tǒng)一配送；各門店使用的餐具、衛(wèi)生用品以及新店開設(shè)所需桌椅、統(tǒng)一制服、裝飾用品，也由本部門統(tǒng)一采購(gòu)、定做，實(shí)施配送。

4. 研發(fā)中心

本部門的主要功能，包含兩個(gè)方面。

面點(diǎn)創(chuàng)新研究：主要包括對(duì)同得興產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化研究，制定配方標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范，制定操作手冊(cè)；承擔(dān)同得興面點(diǎn)新產(chǎn)品的開發(fā)，通過對(duì)北方不同原料的研究，開發(fā)適合同得興應(yīng)用的新品，或者對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行改良、開發(fā)系列化產(chǎn)品等；

面文化研究：承擔(dān)對(duì)文化南北面業(yè)文化進(jìn)行研究，尤其是國(guó)內(nèi)各地名特優(yōu)面點(diǎn)的交流和傳播進(jìn)行研究，為中國(guó)面業(yè)博覽中心建立基礎(chǔ)。

5. 行政管理部

這是公司日常事務(wù)管理部門，主要承擔(dān)：

財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)：日常會(huì)計(jì)核算和財(cái)務(wù)分析；

人力資源：公司人力資源的管理、聘用工作；

行政事務(wù)：相當(dāng)于辦公室，承擔(dān)公司日常行政性工作的管理。

6. 博覽中心（籌）

即中國(guó)面業(yè)博覽中心，是規(guī)劃中的公司組成部分，目前進(jìn)行籌建，今后成立獨(dú)立的部門進(jìn)行管理（圖3-1）。

（四）企業(yè)發(fā)展規(guī)劃

江蘇同得興發(fā)展的戰(zhàn)略步驟，分兩步實(shí)施。一期規(guī)劃，主要是引入戰(zhàn)略合作伙伴，搭建江蘇同得興的業(yè)務(wù)平臺(tái)。除了面業(yè)博覽中心，其余業(yè)務(wù)框架在一期基本搭建完成。公司籌備期計(jì)劃一年，第二至第三年為全面運(yùn)營(yíng)期，第四、第五年為發(fā)展提升期。

1. 籌備期

簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議：與戰(zhàn)略合作者簽訂合作框架協(xié)議，從首期資金到位即開始全面籌備運(yùn)作。

工商注冊(cè)：在戰(zhàn)略協(xié)議簽訂后1個(gè)月內(nèi)完成工商登記手續(xù)，并完成其他相關(guān)登記手續(xù)，以“江蘇同得興面業(yè)有限公司”名義正式開業(yè)。

申請(qǐng)培訓(xùn)中心資質(zhì)：在2個(gè)月內(nèi)完成向有關(guān)部門申請(qǐng)培訓(xùn)中心資質(zhì)工作，培訓(xùn)中心為江蘇同得興全資下屬部門。

申請(qǐng)批地：向高新區(qū)科技城有關(guān)部門申請(qǐng)用地審批，計(jì)劃申請(qǐng)用地0.67 hm2，50年使用權(quán)；這一計(jì)劃在培訓(xùn)中心資質(zhì)獲得后五個(gè)月內(nèi)完成。

工程開工建設(shè)：公司總部正式開工建設(shè)，含前期設(shè)計(jì)、土建工程、后期裝修3個(gè)周期，預(yù)計(jì)9個(gè)月完成；工程包括：辦公、培訓(xùn)用房500 m2、生產(chǎn)用房（包括中央廚房、加工車間、實(shí)驗(yàn)室）共1 000 m2。

業(yè)務(wù)籌備：工程開工建設(shè)同期，江蘇同得興的其他業(yè)務(wù)全面籌備，籌備期辦公另行租賃場(chǎng)所。具體包括：人員招聘工作；研發(fā)工作，完成同得興業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的制訂；連鎖加盟招商工作，首期完成對(duì)蘇州地區(qū)加盟店的招商；培訓(xùn)中心師資及培訓(xùn)計(jì)劃制訂；中央廚房作業(yè)流程規(guī)劃，配送中心作業(yè)規(guī)劃。

工程完工：工程驗(yàn)收，爭(zhēng)取在1個(gè)月內(nèi)完成所有報(bào)批手續(xù)。

全面業(yè)務(wù)展開：工程完工后，業(yè)務(wù)部門即全面進(jìn)駐公司總部，業(yè)務(wù)全面運(yùn)行，在1~2個(gè)月內(nèi)實(shí)現(xiàn)正常。

2. 全面運(yùn)營(yíng)期

培訓(xùn)中心：對(duì)現(xiàn)有直營(yíng)店員工完成業(yè)務(wù)培訓(xùn)；對(duì)新加盟門店員工提供業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

研發(fā)中心：完成對(duì)既有產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化研究，并由加盟店實(shí)施；開發(fā)面點(diǎn)新品，先研發(fā)“壽面宴”的結(jié)構(gòu)、流程及制作規(guī)范，在旗艦店級(jí)別門店推廣；對(duì)北方面點(diǎn)的制作工藝進(jìn)行研究，研制對(duì)蘇式面材料及面條制作工藝的改良，研制營(yíng)養(yǎng)面系列，每年拿出3-5個(gè)新品。

配送中心：完成中央廚房建設(shè)，并根據(jù)連鎖加盟店發(fā)展規(guī)模，逐步擴(kuò)建產(chǎn)能規(guī)模，全面運(yùn)營(yíng)期首年運(yùn)作一條生產(chǎn)線，次年發(fā)展到2條生產(chǎn)線；配送業(yè)務(wù)部門同樣根據(jù)發(fā)展速度進(jìn)行調(diào)整，配送車輛首期購(gòu)置2輛，后期增加1~2輛；負(fù)責(zé)統(tǒng)一提供加盟店開業(yè)所需的店內(nèi)裝飾品，提供日常營(yíng)業(yè)用餐具、衛(wèi)生用品。

市場(chǎng)拓展部：完成連鎖店招商工作，全面運(yùn)營(yíng)期第一年發(fā)展蘇州地區(qū)直營(yíng)店、加盟店5~10家，蘇州周邊地區(qū)開設(shè)直營(yíng)店2~3家，發(fā)展加盟店10~20家；完成向加盟店、直營(yíng)店派遣店長(zhǎng)，組織員工培訓(xùn)，負(fù)責(zé)門店?duì)I業(yè)考核；策劃營(yíng)銷活動(dòng)，定期推出促銷方案，按照節(jié)時(shí)組織促銷活動(dòng)。

3. 發(fā)展提升期

在公司運(yùn)營(yíng)的第四、第五年，公司業(yè)務(wù)已經(jīng)步入正常軌道，在鞏固長(zhǎng)三角地區(qū)市場(chǎng)后，逐步向外進(jìn)行擴(kuò)張，并在國(guó)內(nèi)中心城市發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)。

（四）企業(yè)管理結(jié)構(gòu)

江蘇同得興的管理結(jié)構(gòu)，是以董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，下設(shè)二位副總經(jīng)理協(xié)助分管各業(yè)務(wù)部門。各部門分別設(shè)置業(yè)務(wù)經(jīng)理，進(jìn)行具體業(yè)務(wù)的領(lǐng)導(dǎo)。江蘇同得興實(shí)行精簡(jiǎn)的機(jī)構(gòu)設(shè)置原則，不設(shè)虛職，人盡其用，體現(xiàn)高效率（圖3-3）。

1. 股東會(huì)

股東會(huì)是江蘇同得興面業(yè)有限公司的最高權(quán)力機(jī)構(gòu)，對(duì)公司的重大決策行使決策權(quán)。股東會(huì)由全體股東組成，每年開會(huì)一次，討論和通過年度工作報(bào)告、財(cái)務(wù)報(bào)告，決定下年度的工作計(jì)劃、財(cái)務(wù)計(jì)劃。

2. 董事會(huì)

由江蘇同得興的股東及獨(dú)立董事組成。蘇州同得興在江蘇同得興董事會(huì)中自然成為董事，其表決權(quán)按照協(xié)議比例行使；戰(zhàn)略合作方均可指派代表進(jìn)入董事會(huì)，擔(dān)任董事，表決權(quán)按照股份比例設(shè)置；獨(dú)立董事可根據(jù)需要聘請(qǐng)1~3名。股份占相對(duì)多數(shù)的股東代表出任董事長(zhǎng)。董事會(huì)是股東會(huì)的執(zhí)行機(jī)構(gòu)，代表股東會(huì)行使權(quán)力。

3. 監(jiān)事

為了防止董事會(huì)、經(jīng)理，損害公司和股東利益，設(shè)立監(jiān)事二人，代表股東會(huì)行使監(jiān)督職能。監(jiān)事由全體股東協(xié)商指派一人（非董事及總經(jīng)理）擔(dān)任，另由員工代表一人擔(dān)任。

4. 總經(jīng)理

總經(jīng)理由董事會(huì)聘請(qǐng)，在董事會(huì)的授權(quán)下，執(zhí)行董事會(huì)的戰(zhàn)略決策，實(shí)現(xiàn)董事會(huì)制定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，負(fù)責(zé)公司日常業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)管理，經(jīng)董事會(huì)授權(quán)，對(duì)外簽訂合同和處理業(yè)務(wù)；組織經(jīng)營(yíng)管理班子，提出任免副總經(jīng)理及部門經(jīng)理等高級(jí)職員的人選，并報(bào)董事會(huì)批準(zhǔn)；向董事會(huì)提交年度報(bào)告及各種報(bào)表、計(jì)劃、方案，包括經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、利潤(rùn)分配方案、彌補(bǔ)虧損方案等。本公司總經(jīng)理擬聘請(qǐng)外部職業(yè)經(jīng)理人擔(dān)任。

5. 副總經(jīng)理

協(xié)助總經(jīng)理進(jìn)行日常工作，負(fù)責(zé)分管范圍內(nèi)的業(yè)務(wù)運(yùn)作。江蘇同得興設(shè)置一到二位副總經(jīng)理，具體分管范圍：一位分管配送中心、研發(fā)中心、培訓(xùn)中心和籌建博覽中心，此職位關(guān)系同得興核心業(yè)務(wù)，擬由蘇州同得興創(chuàng)始人肖偉民先生擔(dān)任；另一位分管行政部、市場(chǎng)拓展部和財(cái)務(wù)部的運(yùn)作。

6. 行政部

設(shè)經(jīng)理一名，負(fù)責(zé)公司日常行政事務(wù)、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、人力資源、后勤等事務(wù)，可根據(jù)需要設(shè)置助理若干。

7. 市場(chǎng)拓展部

設(shè)經(jīng)理一名，負(fù)責(zé)公司面業(yè)連鎖的市場(chǎng)開發(fā)、連鎖事務(wù)管理和營(yíng)銷策劃活動(dòng)，可根據(jù)需要設(shè)置助理3名，分別負(fù)責(zé)。

8. 配送中心

設(shè)主任一名，負(fù)責(zé)中央廚房和物流配送事務(wù)。中央廚房設(shè)主管一名，負(fù)責(zé)同得興面點(diǎn)配送半成品的標(biāo)準(zhǔn)化制作；物流配送設(shè)主管一名，負(fù)責(zé)向直營(yíng)店和加盟店的物流配送。

9. 培訓(xùn)中心

設(shè)主任一名，具體負(fù)責(zé)培訓(xùn)中心的教學(xué)業(yè)務(wù)，包括教學(xué)計(jì)劃制訂、教學(xué)質(zhì)量考核、教師管理、學(xué)員管理等事務(wù)，下面設(shè)置各具體部門負(fù)責(zé)人。

篇(2)

出納是按照有關(guān)規(guī)定和制度，辦理本單位的現(xiàn)金收付、銀行結(jié)算及有關(guān)賬務(wù)，保管庫存現(xiàn)金、有價(jià)證券、財(cái)務(wù)印章及有關(guān)票據(jù)等工作的總稱。下面是小編為大家整理的出納工作上自我鑒定五篇，希望對(duì)您有所幫助。歡迎大家閱讀參考學(xué)習(xí)!

出納工作自我鑒定1回顧從事財(cái)務(wù)出納工作這一年以來，在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在總部財(cái)務(wù)部門的業(yè)務(wù)指導(dǎo)下，在公司同事的共同學(xué)習(xí)與幫忙下，我能夠較為順利地完成本職工作。以年初公司提出的工作思路為指導(dǎo)，以提高企業(yè)效益為核心，以增強(qiáng)企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力為目標(biāo)，以財(cái)務(wù)管理和資金管理為重點(diǎn)，加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，抓規(guī)范，實(shí)現(xiàn)了全年財(cái)務(wù)制度規(guī)范化，財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)化，企業(yè)效益最大化，有力地推動(dòng)了公司財(cái)務(wù)工作水平的進(jìn)一步提高，充分發(fā)揮了其在企業(yè)管理中的核心作用?，F(xiàn)將20__年財(cái)務(wù)工作開展?fàn)顩r鑒定如下：

一、稽核各連鎖門店、銷售部門指標(biāo)完成狀況

透過對(duì)各連鎖門店、各銷售部門的賬目核算，各項(xiàng)指標(biāo)與年初所簽訂職責(zé)狀的比較，分析差異，查找原因，做到指標(biāo)有針對(duì)，落實(shí)有監(jiān)管。為總經(jīng)理的決策帶給可靠數(shù)字依據(jù)。

二、以資金管理為契機(jī)，不斷增強(qiáng)預(yù)算管理意識(shí)

近年來，隨著企業(yè)精細(xì)化管理水平的不斷強(qiáng)化，對(duì)財(cái)務(wù)管理也提出了更高的要求。我們以此為契機(jī)，根據(jù)財(cái)務(wù)管理的特點(diǎn)以及財(cái)務(wù)管理的需要，零星購(gòu)置先審批等一系列相關(guān)制度，從而使每項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)、有監(jiān)督、有考核。在費(fèi)用控制方面，采取定額以外的費(fèi)用、沒有審批發(fā)生的費(fèi)用，一律不予報(bào)銷。

在現(xiàn)金預(yù)算方面，為提高現(xiàn)金預(yù)算的準(zhǔn)確性，在實(shí)際支付時(shí)做到，沒有現(xiàn)金預(yù)算項(xiàng)目的不予支付，超預(yù)算支付標(biāo)準(zhǔn)的不予支付。在職工借款還款方面，規(guī)定了借款務(wù)必于發(fā)生當(dāng)月還款，確實(shí)起到了降低借款數(shù)額，減少資金占用，避免呆帳發(fā)生的用心作用。

三、以培訓(xùn)為動(dòng)力，不斷提高財(cái)會(huì)人員的業(yè)務(wù)水平

隨著我公司業(yè)務(wù)量的增大，工作的側(cè)重點(diǎn)和基本點(diǎn)也在改變，所以財(cái)務(wù)工作不能停留在簡(jiǎn)單的算賬、報(bào)賬等會(huì)計(jì)核算上，應(yīng)不斷更新知識(shí)，不斷提高理論水平。結(jié)合本行業(yè)財(cái)務(wù)工作的特點(diǎn)，認(rèn)真鑒定經(jīng)驗(yàn)、查找不足，保證財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作的準(zhǔn)確、及時(shí)、完整，為領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)、準(zhǔn)確、完整的帶給財(cái)務(wù)信息。

透過學(xué)習(xí)，職稱考試，進(jìn)一步了解財(cái)務(wù)各項(xiàng)管理制度，懂得了企業(yè)財(cái)會(huì)人員的工作要求，進(jìn)一步激發(fā)了干好財(cái)務(wù)工作的主動(dòng)性與用心性。

四、以考核為手段，促進(jìn)財(cái)務(wù)基礎(chǔ)管理水平的提高

隨著企業(yè)管理的進(jìn)一步深入，財(cái)務(wù)的管理職能逐漸增強(qiáng)。今年，公司為加大職責(zé)制考核力度，保證職責(zé)制的貫徹落實(shí)，制定了職責(zé)狀考核辦法，細(xì)化了各項(xiàng)指標(biāo)和日常工作的考核。在此基礎(chǔ)上，我們也加大了財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作建設(shè)，從粘貼票據(jù)、裝訂憑證、簽字齊全、印章保管等最基礎(chǔ)的工作抓起，認(rèn)真審核原始票據(jù)，細(xì)化財(cái)務(wù)報(bào)賬流程。詳細(xì)制定了《貨幣資金管理辦法》等，將內(nèi)控與內(nèi)審相結(jié)合。

在今年的財(cái)務(wù)管理工作中，最重要的一點(diǎn)就是借助公司的考核體系，將管理的要求與重點(diǎn)，納入工作質(zhì)量與方針目標(biāo)考核。將費(fèi)用預(yù)算透過月份考核與工資掛鉤，全面提高了財(cái)務(wù)核算質(zhì)量。遵紀(jì)守法，實(shí)事求是的體現(xiàn)財(cái)務(wù)經(jīng)營(yíng)成果，做到誠(chéng)信納稅。并榮獲赤峰市地稅局頒發(fā)的所得稅“百佳誠(chéng)信納稅人”獎(jiǎng)。

五、用心參與企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理，搞好公司存貨、財(cái)產(chǎn)物資的清查與盤點(diǎn)

隨著財(cái)務(wù)管理職能的日益顯現(xiàn)，財(cái)務(wù)管理參與到企業(yè)管理的方方面面，這其中包括存貨的盤點(diǎn)等，加強(qiáng)對(duì)公司財(cái)產(chǎn)物資的管理。規(guī)范了庫存管理基礎(chǔ)工作，確保庫存物資的帳帳、帳實(shí)相符。

六、加強(qiáng)資金管理，減少資金占用，提高資金利用率

為加強(qiáng)對(duì)資金的統(tǒng)一歸口管理，規(guī)范運(yùn)作，強(qiáng)化資金使用的計(jì)劃性、預(yù)算性、效率性和安全性，盡可能地規(guī)避資金風(fēng)險(xiǎn)，為進(jìn)一步減少資金占用，提高資金利用率，今年重點(diǎn)對(duì)現(xiàn)金流量、未達(dá)帳項(xiàng)、應(yīng)收應(yīng)付款項(xiàng)、流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率等一些項(xiàng)目加大了考核力度。資金預(yù)算，確保了資金的使用合理、規(guī)范、安全、有效。嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金管理制度，實(shí)行財(cái)務(wù)制約制度。以上制度的建立和實(shí)施更加有效地減少了資金的占用，降低了財(cái)務(wù)費(fèi)用，提高了企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。

七、2020年財(cái)務(wù)工作計(jì)劃

為全面搞好2020年全面預(yù)算管理與財(cái)務(wù)管理工作，我們計(jì)劃重點(diǎn)抓好以下幾個(gè)方面的工作：

(一)根據(jù)公司下達(dá)的預(yù)算指導(dǎo)意見，進(jìn)一步搞好預(yù)算管理工作。預(yù)算管理作為財(cái)務(wù)管理中的重要一環(huán)，與全面做好財(cái)務(wù)工作息息相關(guān)。在明年的工作當(dāng)中，要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)連鎖門店的銷售預(yù)算與實(shí)際完成的預(yù)算分析、分解與落實(shí)工作，根據(jù)數(shù)字查找經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)存在的問題，使全面預(yù)算管理真正成為全員預(yù)算管理，讓預(yù)算真正發(fā)揮其應(yīng)有的作用。

(二)結(jié)合新會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的實(shí)施，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀，確保完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)指標(biāo)。隨著公司逐步走上良性發(fā)展軌道，經(jīng)營(yíng)質(zhì)量不斷提高，企業(yè)資產(chǎn)得到進(jìn)一步凈化與整合。結(jié)合績(jī)效考核管理，本著“嚴(yán)、深、細(xì)、實(shí)”的原則，全面強(qiáng)化職責(zé)制的制定與落實(shí)，在增大銷售的基礎(chǔ)上，千方百計(jì)研究節(jié)支，力爭(zhēng)完成各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)。精細(xì)核算薪酬，完善所創(chuàng)造價(jià)值與所得薪酬公平的工資計(jì)算原則。同時(shí)，圍繞盤活資產(chǎn)，嚴(yán)格控制存貨占用金額，減少資金占用率，提高企業(yè)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)速度。

(三)繼續(xù)開展會(huì)計(jì)從業(yè)人員的培訓(xùn)活動(dòng)，進(jìn)一步搞好財(cái)會(huì)基礎(chǔ)工作，提高管理水平。企業(yè)越發(fā)展提高，財(cái)務(wù)管理的作用就越突出。在提高會(huì)計(jì)人員水平的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加強(qiáng)檢查督促與指導(dǎo)，搞好會(huì)計(jì)的基礎(chǔ)管理工作，為更好的參與企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

總之，今年財(cái)務(wù)科的工作在各位領(lǐng)導(dǎo)的支持與幫忙下，在各科室和門店的配合下，按照公司的總體部署和安排，認(rèn)真組織落實(shí)。今后應(yīng)將財(cái)務(wù)管理的觸角延伸到公司的各個(gè)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域，透過行使財(cái)務(wù)監(jiān)督職能，拓展財(cái)務(wù)管理與服務(wù)職能，實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)管理“零”死角，挖掘財(cái)務(wù)活動(dòng)的潛在價(jià)值。雖然，精細(xì)化財(cái)務(wù)管理是件極為復(fù)雜的事情，其實(shí)正所謂“天下難事始于易，天下大事始于細(xì)”!

出納工作自我鑒定2首先，在領(lǐng)導(dǎo)的幫忙下我了解了出納崗位的各種制度及其日常的工作流程。在同事們的指導(dǎo)和幫忙下使我學(xué)到了很多工作中的知識(shí)，使我最快的熟悉了這份新的工作。在工作崗位沒有高低之分，必須要好好工作，來體現(xiàn)人生價(jià)值。同時(shí)為了提高工作效率，平時(shí)自學(xué)電腦知識(shí)和ERP的出納知識(shí)及操作，利用ERP使工作更加準(zhǔn)確和快速。

其次作為公司出納，我在收付、反映、監(jiān)督四個(gè)方面盡到了應(yīng)盡的職責(zé)，過去的幾個(gè)月里在不斷改善工作方式方法的同時(shí)，順利完成如下工作：

一、日常工作：

1、嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金管理和結(jié)算制度，定期向會(huì)計(jì)核對(duì)現(xiàn)金與帳目，發(fā)現(xiàn)金額不符，做到及時(shí)匯報(bào)，及時(shí)處理。

2、及時(shí)收回公司各項(xiàng)收入，開出收據(jù)，及時(shí)收回現(xiàn)金存入銀行。

3、根據(jù)會(huì)計(jì)供給的依據(jù)，與銀行相關(guān)部門聯(lián)系，井然有序地完成了職工工資和其它應(yīng)發(fā)放的經(jīng)費(fèi)發(fā)放工作。

4、堅(jiān)持財(cái)務(wù)手續(xù)，嚴(yán)格審核(憑證上必須有經(jīng)手人及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的簽字才能給予支付)，對(duì)不符手續(xù)的憑證不付款。

二、其他工作

1、迎接公司上市財(cái)務(wù)審計(jì)，準(zhǔn)備所需財(cái)務(wù)相關(guān)材料為迎接審計(jì)部門對(duì)我公司帳務(wù)情景的檢查工作，做好前期自查自糾工作，對(duì)檢查中可能出現(xiàn)的問題做好統(tǒng)計(jì)，并提交領(lǐng)導(dǎo)審閱。

在工作中，我忠于職守，盡力而為，領(lǐng)導(dǎo)和同事們也給了我很大的幫忙和鼓勵(lì)。

2.完成領(lǐng)導(dǎo)交付的其他工作。

三.回顧檢查自身存在的問題，我認(rèn)為：

一、學(xué)習(xí)不夠。當(dāng)前，以信息技術(shù)為基礎(chǔ)的會(huì)計(jì)軟件的應(yīng)用及理論基礎(chǔ)、專業(yè)知識(shí)、工作方法等不能完全適應(yīng)新的工作。

二、對(duì)針對(duì)以上問題，今后的努力方向是：

加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高工作效率。對(duì)業(yè)務(wù)的熟悉，必須經(jīng)過相關(guān)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，虛心請(qǐng)教領(lǐng)導(dǎo)和同事增強(qiáng)分析問題、解決問題的本事，努力學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取在明年取得會(huì)計(jì)從業(yè)資格證書。

綜上所述。在過去的幾個(gè)月中，付出過努力，也得到過回報(bào)。人到中年，用嚴(yán)肅認(rèn)真的態(tài)度對(duì)待工作，在工作中一絲不茍的執(zhí)行制度，是我們的優(yōu)勢(shì)。我堅(jiān)持要求自我做到謹(jǐn)慎的對(duì)待工作，并在工作中掌握財(cái)務(wù)人員應(yīng)當(dāng)掌握的原則。作為財(cái)務(wù)人員異常需要在制度和人情之間把握好分寸，既不能的觸犯規(guī)章制度也不能不通世故人情。僅有不斷的提高業(yè)務(wù)水平才能使工作更順利的進(jìn)行。在即將到來的2014年，我會(huì)揚(yáng)長(zhǎng)避短，更好的完成本職工作。

第四篇：財(cái)務(wù)工作鑒定和計(jì)劃范文

一、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)管理制度和稅收法規(guī)，認(rèn)真履行職責(zé)，組織會(huì)計(jì)核算

財(cái)務(wù)部的主要職責(zé)是做好財(cái)務(wù)核算，進(jìn)行會(huì)計(jì)監(jiān)督。財(cái)務(wù)部全體人員一向嚴(yán)格遵守國(guó)家財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度、稅收法規(guī)、集團(tuán)總公司的財(cái)務(wù)制度及國(guó)家其他財(cái)經(jīng)法律法規(guī)，認(rèn)真履行財(cái)務(wù)部的工作職責(zé)。從收費(fèi)到出納各項(xiàng)原始收支的操作;從地磅到統(tǒng)計(jì)各項(xiàng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的錄入、統(tǒng)計(jì)報(bào)表的編制;從審核原始憑證、會(huì)計(jì)記賬憑證的錄入，到編制財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)表;從各項(xiàng)稅費(fèi)的計(jì)提到納稅申報(bào)、上繳;從資金計(jì)劃的安排，到各項(xiàng)資金的統(tǒng)一調(diào)撥、支付等等，每位財(cái)務(wù)人員都勤勤懇懇、任勞任怨、努力做好本職工作，認(rèn)真執(zhí)行企業(yè)會(huì)計(jì)制度，實(shí)現(xiàn)了會(huì)計(jì)信息收集、處理和傳遞的及時(shí)性、準(zhǔn)確性。

二、以實(shí)施ERP軟件為契機(jī)，規(guī)范各項(xiàng)財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作用

在經(jīng)過兩個(gè)月的ERP項(xiàng)目的籌建和準(zhǔn)備工作后，財(cái)務(wù)部按新企業(yè)會(huì)計(jì)制度的要求、結(jié)合集團(tuán)公司實(shí)際情景著手進(jìn)行了ERP項(xiàng)目銷售管理、采購(gòu)管理、合同管理、庫存管理各模塊的初始化工作。對(duì)供應(yīng)商、客戶、存貨、部門等基礎(chǔ)資料的設(shè)置均根據(jù)實(shí)際的業(yè)務(wù)流程，并針對(duì)平時(shí)統(tǒng)計(jì)和銷售時(shí)發(fā)現(xiàn)的問題和不足進(jìn)行了改善和完善。如：設(shè)置“存貨調(diào)價(jià)單”，使油品的銷售價(jià)格按照即定的流程規(guī)范操作;設(shè)置普通采購(gòu)訂單和特殊采購(gòu)訂單，規(guī)范普通采購(gòu)業(yè)務(wù)和特殊采購(gòu)業(yè)務(wù)的操作流程;在配合資產(chǎn)部實(shí)物管理部門對(duì)所有實(shí)物資產(chǎn)進(jìn)行全面清理的基礎(chǔ)上，將各項(xiàng)實(shí)物資產(chǎn)分為9大類，并在此基礎(chǔ)上，完成了ERP系統(tǒng)庫存管理模塊的初始化工作。在8月初正式運(yùn)行ERP系統(tǒng)，并于10月初結(jié)束了原統(tǒng)計(jì)軟件同時(shí)運(yùn)行的局面。目前已將財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)模塊升級(jí)到ERP系統(tǒng)中并且運(yùn)行良好。

三、制訂財(cái)務(wù)成本核算體系，嚴(yán)格控制成本費(fèi)用

根據(jù)集團(tuán)年初下達(dá)的企業(yè)經(jīng)濟(jì)職責(zé)指標(biāo)，財(cái)務(wù)部對(duì)相關(guān)經(jīng)濟(jì)職責(zé)指標(biāo)進(jìn)行了分解，制訂了成本核算方案，合理確認(rèn)各項(xiàng)收入額，統(tǒng)一了成本和費(fèi)用支出的核算標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行了醫(yī)院的科室成本核算工作，對(duì)科室進(jìn)行了績(jī)效考核。在財(cái)務(wù)執(zhí)行過程中，嚴(yán)格控制費(fèi)用。財(cái)務(wù)部每月度匯總收入、成本與費(fèi)用的執(zhí)行情景，每月中旬到各職責(zé)單位分析經(jīng)營(yíng)情景和指標(biāo)的完成情景，協(xié)助各職責(zé)單位負(fù)責(zé)人加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理，提高經(jīng)濟(jì)效益。

四、資金調(diào)控有序，合理控制集團(tuán)總體資金規(guī)模

由于原材料市場(chǎng)的價(jià)格不穩(wěn)定，銷售市場(chǎng)也變化不定，在油品生產(chǎn)與銷售方面需要占用很多的資金。為此，財(cái)務(wù)部一方面及時(shí)與客戶對(duì)賬，加強(qiáng)銷售貨款的及時(shí)回籠，在資金安排上，做到公正、透明，先急后緩;另一方面，根據(jù)集團(tuán)公司經(jīng)營(yíng)方針與計(jì)劃，合理地配合資金部安排融資進(jìn)度與額度，通過以資金為紐帶的綜合調(diào)控，促進(jìn)了整個(gè)集團(tuán)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的有序進(jìn)行。

五、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理制度建設(shè)，提高財(cái)務(wù)信息質(zhì)量

財(cái)務(wù)部根據(jù)公司原制定的《財(cái)務(wù)收支管理細(xì)則》的實(shí)際執(zhí)行情景，為進(jìn)一步規(guī)范本集團(tuán)的財(cái)務(wù)工作、提高會(huì)計(jì)信息的質(zhì)量，財(cái)務(wù)部比較全面的制定了財(cái)務(wù)管理制度體系，包括：財(cái)務(wù)部組織機(jī)構(gòu)和崗位職責(zé)、財(cái)務(wù)核算制度、內(nèi)部控制制度、ERP管理制度、預(yù)算管理制度。經(jīng)過對(duì)財(cái)務(wù)人員的職責(zé)分工，對(duì)各公司的會(huì)計(jì)核算到會(huì)計(jì)報(bào)表從報(bào)送時(shí)間及時(shí)性、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性、報(bào)表格式規(guī)范化、完整性等方面做了比較系統(tǒng)的規(guī)定，從而逐步提高會(huì)計(jì)信息的質(zhì)量，為領(lǐng)導(dǎo)決策和管理者進(jìn)行財(cái)務(wù)分析供給了可靠、有用的信息。

平時(shí)財(cái)務(wù)部經(jīng)過開展定期或不定期的交流會(huì)，解決前期工作中出現(xiàn)的問題，布置后期的主要工作，逐步規(guī)范各項(xiàng)財(cái)務(wù)行為，使財(cái)務(wù)工作的各個(gè)環(huán)節(jié)按必須的財(cái)務(wù)規(guī)則、程序有效地運(yùn)行和控制。

六、開展了以涉稅業(yè)務(wù)和執(zhí)行企業(yè)會(huì)計(jì)制度、會(huì)計(jì)法及其他財(cái)經(jīng)法律、法規(guī)的自查活動(dòng)

為了規(guī)范財(cái)務(wù)行為，配合年終與明年年初的匯算清繳的稽查與審計(jì)工作，財(cái)務(wù)部組織了在本集團(tuán)公司內(nèi)的2009年年終財(cái)務(wù)決算的財(cái)務(wù)自查活動(dòng)，在年終決算之前清理了關(guān)聯(lián)企業(yè)的往來款項(xiàng)，檢查在建工程未作處理的項(xiàng)目，對(duì)已支付的財(cái)務(wù)利息費(fèi)用及時(shí)追蹤開具了發(fā)票等等一系列的財(cái)務(wù)自查活動(dòng)。騁請(qǐng)了稅務(wù)師事務(wù)所對(duì)07年的帳務(wù)處理做了預(yù)審，對(duì)審計(jì)和自查中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)地進(jìn)行了整改，降低了涉稅風(fēng)險(xiǎn)。

七、組織財(cái)務(wù)人員培訓(xùn)，提高團(tuán)隊(duì)凝聚力

財(cái)務(wù)部組織了兩批財(cái)務(wù)人員培訓(xùn)與經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)，對(duì)整個(gè)財(cái)務(wù)系統(tǒng)做了工作鑒定和預(yù)期的工作計(jì)劃展望，將財(cái)務(wù)人員分成會(huì)計(jì)、出納和統(tǒng)計(jì)、收費(fèi)兩組進(jìn)行了分組討論，及時(shí)解決實(shí)際工作中存的問題。經(jīng)過南峰會(huì)計(jì)師事務(wù)所對(duì)內(nèi)部控制和稅務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的專題講座，豐富了財(cái)務(wù)人員稅務(wù)知識(shí)。邀請(qǐng)了審計(jì)部、資金部、資產(chǎn)部和財(cái)務(wù)人員做了深入的交流。增強(qiáng)了整個(gè)財(cái)務(wù)鏈各部門工作的協(xié)作性，強(qiáng)化了各崗位會(huì)計(jì)人員的職責(zé)感，促進(jìn)了各崗位的交流、合作與團(tuán)結(jié)。

出納工作自我鑒定320__年的工作時(shí)光就這樣結(jié)束了，我在銀行的工作時(shí)出納員，出納員說白了就是做好每一筆經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的收付工作，保證合理、合法、正確性。編制現(xiàn)金和銀行存款日?qǐng)?bào)表。這些工作我一向以來做的都很好，我負(fù)責(zé)的賬目從來沒有出現(xiàn)過任何一點(diǎn)死賬、壞賬。較好的完成了本年度的工作任務(wù)，在思想覺悟、業(yè)務(wù)素質(zhì)、操作技能、優(yōu)質(zhì)服務(wù)等方面都有了必須的提高?，F(xiàn)講本年度的工作鑒定如下：

一、精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，為提高經(jīng)營(yíng)效益盡心盡力

一年來，我與同事們能搞好團(tuán)結(jié)，服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，進(jìn)取主動(dòng)的做好其他工作，為全社經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的順利完成而同心同德，盡心盡力。

1.勤勤懇懇的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)，除做好本職工作外，我還按照領(lǐng)導(dǎo)的安排做好其他工作，如每一天提前30分鐘上班打掃衛(wèi)生，把營(yíng)業(yè)室的物品擺放整齊，使環(huán)境干凈舒適，為客戶創(chuàng)造一流的服務(wù)場(chǎng)所。

從而確保各項(xiàng)任務(wù)的順利完成。

2.千方百計(jì)拉存款，我經(jīng)常利用業(yè)余時(shí)間走親串朋動(dòng)員儲(chǔ)蓄存款，為壯大__銀行實(shí)力不遺余力，全年共吸儲(chǔ)__多萬元，較好的完成了銀行下達(dá)的任務(wù)。

二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力提高政治與業(yè)務(wù)素質(zhì)

一年來，我能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)建設(shè)具有中國(guó)特色社會(huì)主義的理論，自覺貫徹執(zhí)行黨和國(guó)家制定的路線、方針、政策，具有全心全意為人民服務(wù)的意識(shí)。能遵紀(jì)守法，敢于同違法亂紀(jì)行為作斗爭(zhēng)，忠于職守、實(shí)事求是、廉潔奉公、遵守職業(yè)道德和社會(huì)公德。

三、履行職責(zé)，踏踏實(shí)實(shí)的做好本職工作

我熱愛自我的本職工作，能夠正確認(rèn)真的去對(duì)待每一項(xiàng)工作任務(wù)，把黨和國(guó)家的金融政策及精神靈活的體此刻工作中，在工作中能夠采取進(jìn)取主動(dòng)，認(rèn)真遵守規(guī)章制度，能夠及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交給各項(xiàng)的工作任務(wù)。

1.提高工作質(zhì)量，盡心盡職做好柜臺(tái)服務(wù)工作，耐心對(duì)待客戶，及時(shí)整理好破幣和散亂現(xiàn)金，并確保庫存現(xiàn)金在上級(jí)核定內(nèi)，經(jīng)過本人和全所的共同努力，在上級(jí)行社的多次檢查中，都受到了好評(píng)。

2.嚴(yán)格規(guī)章制度，規(guī)范操作，作為一名內(nèi)勤出納，我深感自我肩上的擔(dān)子的分量，稍有疏忽就有可能出現(xiàn)差錯(cuò)。

所以，我不斷的提醒自我，不斷的增強(qiáng)職責(zé)心。

回顧一年的工作，自我感到仍有不少不足之處：

1.只是滿足自身任務(wù)的完成，工作開拓不夠大膽等;

2.業(yè)務(wù)素質(zhì)提高不快，對(duì)新的業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)的還不夠、不透;

3.本職工作與其他同行相比還有差距，創(chuàng)新意識(shí)不強(qiáng)。

在新的一年里，我將努力克服自身的不足，在__銀行的領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真學(xué)習(xí)，努力提高自身素質(zhì)，進(jìn)取開拓，履行工作職責(zé)，服從領(lǐng)導(dǎo)。做好臨柜服務(wù)工作，與全體職工一齊，團(tuán)結(jié)一致，為我社經(jīng)營(yíng)效益的提高，為完成明年的各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)作出自我應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

在新的一年里，我會(huì)敬業(yè)愛崗，熱愛本職工作;依法辦事;客觀公正;保守我們銀行的賬目秘密。嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)現(xiàn)金管理和銀行結(jié)算制度的規(guī)定，根據(jù)稽核人員審核簽章的收付憑證進(jìn)行復(fù)核。復(fù)核的主要資料是：核對(duì)收付款憑證與所附的原始憑證會(huì)計(jì)事項(xiàng)是否一致，金額是否相符，審核無誤后才能辦理款項(xiàng)收付。

在新的一年里，我會(huì)做好我自我，為我們銀行的業(yè)務(wù)擴(kuò)大做出自我應(yīng)有的貢獻(xiàn)!

出納工作自我鑒定420__年我司各部門都取得了可喜的成績(jī)，作為公司出納，我在收付、反映、監(jiān)督、管理四個(gè)方面盡到了應(yīng)盡的職責(zé)，在過去的一年里在不斷改善工作方式方法的同時(shí)，認(rèn)真學(xué)習(xí)掌握財(cái)務(wù)知識(shí)，順利完成如下工作：

出納工作鑒定及20__年工作計(jì)劃第一部分

在本年度工作中的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)

1、嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金管理和結(jié)算制度，每日認(rèn)真核對(duì)現(xiàn)金與日記賬賬目，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金金額不符，做到及時(shí)查詢及時(shí)處理，每月按銀行對(duì)賬單做好對(duì)賬工作認(rèn)真做好未達(dá)賬項(xiàng)調(diào)節(jié)表。

2、及時(shí)收回公司各項(xiàng)收入，開出收據(jù)，及時(shí)收回現(xiàn)金存入銀行，從無坐支現(xiàn)金現(xiàn)象。

3、根據(jù)會(huì)計(jì)供給的依據(jù)，及時(shí)發(fā)放職工工資和其它應(yīng)發(fā)放的經(jīng)費(fèi)。

4、堅(jiān)持財(cái)務(wù)手續(xù)，嚴(yán)格審核算(發(fā)票上必須有經(jīng)手人、驗(yàn)收人、審批人簽字方可報(bào)帳)，對(duì)不符手續(xù)的發(fā)票不予付款。

5、為配合公司發(fā)展需用，協(xié)同本部門主管一同完成了，銀行還貨工作，以及開立銀行承兌匯票賬戶及保證金賬戶等。

出納工作鑒定及20__年工作計(jì)劃第二部分

隨著不斷的學(xué)習(xí)和深入，我對(duì)本職工作有了更深刻的認(rèn)識(shí)。我的工作資料能夠說既簡(jiǎn)單又繁瑣。例如登賬，全公司的現(xiàn)金日記賬及銀行存款日記賬都由我來逐筆登記匯總。龐大的工作量、準(zhǔn)確無誤的帳務(wù)要求，使我必須細(xì)心、耐心的操作。

出納工作鑒定及20__年工作計(jì)劃第三部分

隨著公司不斷的發(fā)展壯大，學(xué)習(xí)新的知識(shí)早已經(jīng)顯得十分重要。出納工作鑒定及2013年工作計(jì)劃：

1.熟悉“現(xiàn)金管理?xiàng)l例”、“銀行結(jié)算制度”，嚴(yán)格執(zhí)行“現(xiàn)金管理?xiàng)l例”、“銀行結(jié)算制度”和公司的費(fèi)用報(bào)銷規(guī)定等，負(fù)責(zé)辦理借款和各項(xiàng)費(fèi)用的報(bào)銷、應(yīng)付款項(xiàng)的支付。

在資金緊張的情景下，有權(quán)分輕重緩急支付各項(xiàng)支出;

2.管好庫存現(xiàn)金，不得坐支，不得白條抵庫，不得擅自挪用庫存現(xiàn)金，不得浮存賬外現(xiàn)金;

3.根據(jù)記賬憑證，逐筆收付后在記賬憑證簽章，并加蓋“收訖”或“付訖”戳記，做到合法準(zhǔn)確、手續(xù)完備、單證齊全。

4.逐筆序時(shí)登記現(xiàn)金日記賬、銀行存款日記賬，做到日清月結(jié)，并與庫存現(xiàn)金相核對(duì)，發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤及時(shí)查找原因，并向領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)匯報(bào)。

每日終了，登記“貨幣資金變動(dòng)情景日?qǐng)?bào)表”，每月終了出具“貨幣資金變動(dòng)情景月匯總表”;

5.按規(guī)定填制各種支票、授權(quán)支付憑證等銀行結(jié)算憑證，數(shù)字準(zhǔn)確;

6.妥善保管有關(guān)印章、票據(jù)等，做好有關(guān)單據(jù)、賬冊(cè)、報(bào)表等會(huì)計(jì)資料的整理、歸檔;

7.定期和不定期向財(cái)務(wù)部經(jīng)理報(bào)告工作;

8.協(xié)助人力資源部經(jīng)理和部門經(jīng)理做好本崗位崗位說明書的編制與修訂，及本崗位人員的招聘、培訓(xùn)和績(jī)效考核工作;

9.完成財(cái)務(wù)部經(jīng)理臨時(shí)交辦的其他各項(xiàng)工作任務(wù)。

出納工作自我鑒定5律回春暉漸，萬象始更新律。我們?cè)诟鎰e成績(jī)斐然的20__之際，迎來了充滿期望的2020。過去的一年里，我在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下以及廣大同事的大力幫忙下，突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)，較好地完成了本職工作。現(xiàn)將本年度的工作情景向大家作如下匯報(bào)，請(qǐng)大家評(píng)議，多提寶貴意見。

一、加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，提升思想覺悟

出納工作難度雖然不大，但大部分為繁瑣事務(wù)，要做到面面俱到還是很不容易的。所以，需要我以高度的職責(zé)心和較強(qiáng)的工作本事才能做好各項(xiàng)工作。在日常工作中，我常常利用空余時(shí)間學(xué)習(xí)理論知識(shí)，掌握各種稅收政策，了解相關(guān)的法律法規(guī)和公司制度，從而增強(qiáng)個(gè)人的法律意識(shí)與思想覺悟。

二、注重業(yè)務(wù)積累，不斷夯實(shí)工作基礎(chǔ)

出納的主要工作是負(fù)責(zé)現(xiàn)金收付、銀行結(jié)算、貨幣資金核算、保管現(xiàn)金和其它有價(jià)證券等。所以，會(huì)涉及到很多政策與財(cái)務(wù)方面的問題。這要求我們出納人員必須具備較高的業(yè)務(wù)素養(yǎng)。在工作中，我一向?qū)I(yè)務(wù)學(xué)習(xí)作為一項(xiàng)重要的任務(wù)。始終堅(jiān)持學(xué)中干、干中學(xué)，并進(jìn)取用理論指導(dǎo)實(shí)踐，善于鑒定工作經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，還常常向身邊的同事請(qǐng)教。經(jīng)過一年多的工作積累，我的業(yè)務(wù)技能得到了迅速的提升與鍛煉，工作效率也得到極大的提升。目前，我能按流程在較短時(shí)間內(nèi)完成原始憑證的填制與審核，辦理貨幣、資金及不一樣票據(jù)的收入業(yè)務(wù)，并能確保經(jīng)手的貨幣資金及票據(jù)的安全性與完整性。

三、愛崗敬業(yè)，進(jìn)取開展本職工作

(一)嚴(yán)格細(xì)致，做好基礎(chǔ)工作

出納工作整天都要和數(shù)字打交道，并且業(yè)務(wù)比較繁雜、瑣碎。這要求出納人員不可有半點(diǎn)大意，否則將會(huì)帶來嚴(yán)重的后果。工作以來，我始終堅(jiān)持“精益求精、一絲不茍”的工作態(tài)度，事無巨細(xì)，都以高度的職責(zé)感去對(duì)待。比如，在報(bào)賬的時(shí)候，我都會(huì)對(duì)每筆錢算兩遍、再點(diǎn)兩遍。同時(shí)，每日做好結(jié)帳盤庫工作，做好現(xiàn)金盤點(diǎn)，每月末做好銀行對(duì)帳工作，做好月結(jié)，做好和會(huì)計(jì)賬的對(duì)帳工作，努力做到不出差錯(cuò)。

(二)重點(diǎn)工作開展情景

1.嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金管理和結(jié)算制度，定期向會(huì)計(jì)核對(duì)現(xiàn)金與帳目，發(fā)現(xiàn)金額不符，做到及時(shí)匯報(bào)，及時(shí)處理。

保證現(xiàn)金工作的及時(shí)準(zhǔn)確性

2.及時(shí)收回公司各項(xiàng)收入，開出對(duì)應(yīng)增值稅和地稅發(fā)票，及時(shí)收回現(xiàn)金存入銀行。

3.根據(jù)會(huì)計(jì)供給的依據(jù)，與銀行相關(guān)部門聯(lián)系，井然有序地完成了職工工資和其它應(yīng)發(fā)放的經(jīng)費(fèi)發(fā)放工作。

4.堅(jiān)持財(cái)務(wù)手續(xù)，嚴(yán)格審核(憑證上必須有經(jīng)手人及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的簽字才能給予支付)，對(duì)不符手續(xù)的憑證不付款。

5.協(xié)助經(jīng)理完成每月做賬憑證以及認(rèn)真完成經(jīng)理交代的各項(xiàng)任務(wù)，及時(shí)準(zhǔn)確的完成各月記帳、結(jié)帳和賬務(wù)處理工作。

(三)樂于奉獻(xiàn)、任勞任怨

由于公司去年才成立，很多地方還不夠完善。我們部門僅有我和財(cái)務(wù)經(jīng)理兩人。所以，我和經(jīng)理每一天的業(yè)務(wù)量都很大。在完成本職工作的同時(shí)，還常常協(xié)助經(jīng)理完成其它工作。有時(shí)，為了按時(shí)完成工作，我常常放棄休息，加班加點(diǎn)地趕任務(wù)。

四、工作中存在的不足

雖然，經(jīng)過我的不斷努力，個(gè)人工作取得了必須的成績(jī)。但我還是清醒地看到這與單位及領(lǐng)導(dǎo)的要求還有必須的距離。

(一)學(xué)習(xí)不夠深入

由于業(yè)務(wù)繁忙，對(duì)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)抓得不夠緊。對(duì)相關(guān)財(cái)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)不夠深入，常常停留在表面。這不利于今后業(yè)務(wù)水平的提高。

(二)創(chuàng)新意識(shí)和開拓精神不夠

工作以來，我習(xí)慣按經(jīng)驗(yàn)辦事，缺乏創(chuàng)新思想，導(dǎo)致工作開展上的局限性。應(yīng)對(duì)各種新問題、新矛盾，綜合處理本事不強(qiáng)。

(三)組織協(xié)調(diào)本事有待加強(qiáng)

出納工作需要和不一樣的部門、不一樣的人打交道。所以，出納員應(yīng)具有良好的組織協(xié)調(diào)本事。但有時(shí)我易產(chǎn)生急躁情緒，缺乏冷靜研究，導(dǎo)致和其他同事的交流與溝通不夠。

五、下一步工作打算

鑒定過去，展望未來。新年，新氣象、新起點(diǎn)，應(yīng)對(duì)自身存在的不足，我會(huì)不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)和時(shí)刻反省，努力按照政治強(qiáng)、業(yè)務(wù)精的復(fù)合型高素質(zhì)的要求對(duì)待自我，做到愛崗敬業(yè)、履行職責(zé)、公正公平、廉潔自律。以科學(xué)發(fā)展觀的要求對(duì)照自我，衡量自我，以求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，以創(chuàng)新發(fā)展的工作思路，奮發(fā)努力，攻堅(jiān)破難，爭(zhēng)做一名優(yōu)秀的出納員。具體從以下幾方面開展工作：

(一)始終把學(xué)習(xí)擺在首位，不斷加強(qiáng)自身素質(zhì)建設(shè)

首先，要繼續(xù)深入學(xué)習(xí)相關(guān)理論知識(shí)，進(jìn)取運(yùn)用理論指導(dǎo)實(shí)踐工作，使自我樹立正確的價(jià)值觀與財(cái)務(wù)觀。其次，要重點(diǎn)學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)知識(shí)，從基礎(chǔ)的出納工作做起，在學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)的基礎(chǔ)上，虛心向經(jīng)理學(xué)習(xí)、請(qǐng)教，改善自我的方式方法，提高工作效率。在夯實(shí)業(yè)務(wù)基礎(chǔ)的同時(shí)，要不斷前進(jìn)，爭(zhēng)取在明年順利取得會(huì)計(jì)職稱。

(二)戒驕戒躁，始終堅(jiān)持良好的心態(tài)

對(duì)待工作中出現(xiàn)的各種難題，要堅(jiān)持沉著、冷靜的態(tài)度，并及時(shí)調(diào)整心態(tài)，樂觀、進(jìn)取地去處理各種問題。嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金管理制度，認(rèn)真掌握庫存限額，按現(xiàn)金收付記賬，憑證辦理收付，金額方面要當(dāng)面點(diǎn)清，避免工作中的失誤。做好現(xiàn)金、銀行存款的日記賬，保證日清月結(jié)，賬證相符，賬款相符。并認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其它工作。

(三)明確目標(biāo)，增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)

篇(3)

【關(guān)健詞】病案 質(zhì)控 醫(yī)療質(zhì)量

【Abstract】Todiscuss the effective measures for the quality control of the medical record to accelerate the quality of thedocumentation of the medical record further. Retrospectively analyse the practice of the quality control of the medical record，we establish a better administrativesystem according to the multiplestandards. Through the way of enforcing training，strengthing the inspection，and rectification measures，the records in class C isdown to zero. And the whole quality of the medical records make large progress，as thesame time the quality ofhealth care accordingly improve than before.

病案記錄承載著患者的診療過程，不僅為調(diào)取患者既往醫(yī)療信息提供了便利，也為統(tǒng)計(jì)科研數(shù)據(jù)提供了信息資源庫，同時(shí)為醫(yī)療保險(xiǎn)、勞動(dòng)鑒定、司法訴訟、醫(yī)療事故技術(shù)鑒定法等提供相應(yīng)的憑證資料。與此相對(duì)應(yīng)的病案質(zhì)量管理是醫(yī)院管理的重要內(nèi)容之一。加強(qiáng)病案質(zhì)量控制，既有利于維護(hù)患者的合法權(quán)益，又能提高醫(yī)院整體醫(yī)療質(zhì)量。我院的病案管理工作得到了專家的廣泛認(rèn)可，在相關(guān)考核中取得了好評(píng)。本文就我院病案質(zhì)量控制工作中的一些體會(huì)與大家交流探討。

一 病案質(zhì)量管理的原則

病歷質(zhì)量的管理是醫(yī)院管理的核心體系之一，科學(xué)落實(shí)相應(yīng)的管理體系，必然帶來醫(yī)院整體內(nèi)涵素質(zhì)的提高。病案的管理必須秉著標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、系統(tǒng)化的原則。通過序貫考核評(píng)價(jià)及相關(guān)評(píng)價(jià)意見的反饋、整改等綜合措施，我院病案合格率不斷提高，杜絕了丙級(jí)病歷，甲級(jí)病歷率達(dá)到95.3％以上，同時(shí)醫(yī)療質(zhì)量?jī)?nèi)涵也同步得到提高。目前，我院工作的重點(diǎn)是監(jiān)控乙級(jí)病歷，并不斷提高病歷內(nèi)涵質(zhì)量。

二 病歷質(zhì)量管理組織體系

嚴(yán)密的質(zhì)控組織是醫(yī)療管理工作的可靠保障[1]。我院的病歷質(zhì)量控制在常規(guī)四級(jí)監(jiān)控體系的基礎(chǔ)上，經(jīng)過不斷調(diào)控管理，實(shí)行五級(jí)監(jiān)控體系，包括了醫(yī)療質(zhì)量委員會(huì)、質(zhì)控中心辦公室、以科室為單位的質(zhì)控小組、科內(nèi)實(shí)行以主診醫(yī)師負(fù)責(zé)的主診小組單元、以醫(yī)務(wù)人員為個(gè)體的質(zhì)控單元。日常工作中，五級(jí)組織環(huán)環(huán)相連，各個(gè)部分相互聯(lián)系構(gòu)成了一個(gè)完整的評(píng)價(jià)和自我完善的體系。

（一）醫(yī)療質(zhì)量委員會(huì)統(tǒng)籌全院的醫(yī)療質(zhì)量管理，每季度召開一次會(huì)議，討論、制定院內(nèi)醫(yī)療質(zhì)量管理?xiàng)l例，聽取質(zhì)控中心向其匯報(bào)季度工作總結(jié)，提出下一步工作計(jì)劃，對(duì)嚴(yán)重醫(yī)療質(zhì)量缺陷案例進(jìn)行分析、并對(duì)其缺陷做出處罰及落實(shí)整改全院措施。

（二）質(zhì)控中心辦公室實(shí)施對(duì)全院醫(yī)療質(zhì)量的考核，根據(jù)考核體系落實(shí)相應(yīng)考核內(nèi)容，匯總、分析考核結(jié)果，質(zhì)量評(píng)級(jí)和扣分與獎(jiǎng)金及晉升掛勾。同時(shí)向醫(yī)療質(zhì)量委員會(huì)提出建議，以利于制定醫(yī)療質(zhì)量持續(xù)改進(jìn)措施。具體到病案的質(zhì)量管理，每月組織考核專家組成員對(duì)所有存在臨床病歷科室進(jìn)行病歷質(zhì)量考核，考核對(duì)象為終末病歷、運(yùn)行病歷考核，采取定期檢查和不定期抽查相結(jié)合方式。對(duì)存在的問題及時(shí)匯總后反饋臨床科室，由科室及時(shí)進(jìn)行整改。

（三）科室主任是科質(zhì)控小組負(fù)責(zé)人，下轄2至3個(gè)主診小組，同時(shí)實(shí)行主診小組，有利于科主任在承擔(dān)繁重任務(wù)的同時(shí)抓好科室內(nèi)部管理。在病歷質(zhì)量控制中，我們規(guī)定科主任必須嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度，傳達(dá)考核意見、落實(shí)整改措施，監(jiān)督主診組的醫(yī)療質(zhì)量。

（四）主診醫(yī)師負(fù)責(zé)主診小組單元內(nèi)部病歷質(zhì)量考核，具體落實(shí)組內(nèi)質(zhì)量監(jiān)督，是科內(nèi)質(zhì)控活動(dòng)的主要承擔(dān)者，包括指導(dǎo)下級(jí)醫(yī)師的病歷書寫，側(cè)重于內(nèi)涵質(zhì)量的監(jiān)控，是實(shí)時(shí)監(jiān)控的重要一環(huán)。

（五）醫(yī)務(wù)人員為個(gè)體的基本單元是病歷內(nèi)容體現(xiàn)的主體。其通過不斷學(xué)習(xí)自我完善，確保病歷質(zhì)量各個(gè)要素的完備及內(nèi)涵質(zhì)量的提高。

三 我院提高病歷質(zhì)量的一些措施

（一）加強(qiáng)培訓(xùn)管理，組織全院醫(yī)務(wù)人員學(xué)習(xí)，開展評(píng)比活動(dòng)。如組織病歷書寫的講座、評(píng)比優(yōu)秀病歷、樹立書寫優(yōu)秀病歷標(biāo)兵、組織“三基”培訓(xùn)及考核，建立以能書寫優(yōu)秀病歷為榮的院內(nèi)病歷文化。尤其是將年輕醫(yī)師的病案書寫培訓(xùn)納入必須項(xiàng)目，使其通過不斷的自我充實(shí)和改進(jìn)，及在上級(jí)主管醫(yī)師的督導(dǎo)下，在病歷書寫上符合相應(yīng)規(guī)范要求，并在內(nèi)涵質(zhì)量上得到不斷提高。針對(duì)行政管理人員組織院內(nèi)外培訓(xùn)再教育，邀請(qǐng)上級(jí)單位知名專家講座，提高管理能力。

（二）建立健全院外考核、院內(nèi)考核體系。我院根據(jù)具體實(shí)際情況，制定了適合本醫(yī)院醫(yī)療質(zhì)量考核的績(jī)效評(píng)價(jià)體系。以醫(yī)院質(zhì)量管理年和醫(yī)院等級(jí)評(píng)審為契機(jī)，在迎接上級(jí)主管部門質(zhì)量考核同時(shí)加強(qiáng)院內(nèi)考核，不斷提高醫(yī)療質(zhì)量。

1.重視院外考核時(shí)上級(jí)專家的匯總分析意見，其不僅是對(duì)我院考核的全面點(diǎn)評(píng)，也有利于了解我院與優(yōu)秀管理醫(yī)院的差距。

2.院內(nèi)考核實(shí)行終末病歷考核、運(yùn)行病歷考核兩種方式。終末質(zhì)量控制實(shí)行科室控制、病案室篩選后及時(shí)反饋經(jīng)治醫(yī)師、逐月集中抽查、不定期抽查相結(jié)合方式。匯總后由質(zhì)控中心按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)打分，重點(diǎn)監(jiān)控乙級(jí)病案，核實(shí)后對(duì)經(jīng)治醫(yī)師落實(shí)責(zé)任談話、相應(yīng)科室落實(shí)整改，嚴(yán)重的提交院質(zhì)量委員會(huì)討論分析、定性。對(duì)評(píng)比出的優(yōu)秀個(gè)人、先進(jìn)科室，年終給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)，實(shí)行明確的獎(jiǎng)懲制度。運(yùn)行病歷考核注重環(huán)節(jié)質(zhì)量控制。包括院部每周行政查房，除對(duì)現(xiàn)住院病歷進(jìn)行抽查外，醫(yī)務(wù)部對(duì)危重、重點(diǎn)病人實(shí)時(shí)監(jiān)控，重點(diǎn)加強(qiáng)手術(shù)病例及“六類特殊住院病例”的匯報(bào)及管理。督查手術(shù)病例的術(shù)前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作的完善，包括術(shù)前手術(shù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估及是否符合手術(shù)分級(jí)管理規(guī)范的要求，對(duì)未能按照要求完善術(shù)前準(zhǔn)備的，責(zé)令暫停手術(shù)；督查六類特殊住院病例的相關(guān)制度的執(zhí)行情況，如診斷不明、療效不佳病例的討論記錄，危重病例科主任或副主任醫(yī)師以上專業(yè)技術(shù)任職資格醫(yī)師的查房記錄，二次手術(shù)病例的規(guī)范術(shù)前討論記錄及醫(yī)患溝通記錄，嚴(yán)重并發(fā)癥病例是否及時(shí)采取有效治療措施。對(duì)存在問題及時(shí)反饋，院周會(huì)上通報(bào)。

3.運(yùn)行病歷監(jiān)控及終末病歷監(jiān)控雙管齊下，兩種方案在實(shí)際運(yùn)行過程中是互為補(bǔ)充，平行共重的。以往的病歷質(zhì)量考核側(cè)重于終末病歷考核，帶來了臨床醫(yī)師在病歷的完成上不注重時(shí)效性，包括不及時(shí)書寫病程記錄，經(jīng)治醫(yī)師不及時(shí)簽名，上級(jí)醫(yī)師不及時(shí)審批，醫(yī)患溝通忽視書面告知等，導(dǎo)致在檢查時(shí)，病歷往往缺少完整性。住院病人發(fā)生醫(yī)事爭(zhēng)議時(shí)，如患方提出封存病歷，院方舉證倒置常存在缺陷。針對(duì)存在的問題，我院制定了運(yùn)行病歷質(zhì)量考核細(xì)則，對(duì)運(yùn)行實(shí)時(shí)病歷質(zhì)量考核，側(cè)重于病歷完成的時(shí)效性。通過加強(qiáng)運(yùn)行病歷考核，終末病歷質(zhì)量也得到相應(yīng)提高。

（三）針對(duì)質(zhì)控體系的各個(gè)層面，落實(shí)整改措施

1.質(zhì)控委員會(huì)對(duì)全院存在的普遍問題經(jīng)討論后下發(fā)成文文件，由各科室統(tǒng)一落實(shí)。我院的醫(yī)患溝通記錄，以前采取經(jīng)治醫(yī)師與患方溝通后在病程記錄中書寫的形式，反映在各科病歷中的溝通格式、次數(shù)、內(nèi)容要求均存在不同，經(jīng)質(zhì)控委員會(huì)討論后在病歷中建立統(tǒng)一的醫(yī)患溝通專用表格，對(duì)患者入院后何時(shí)進(jìn)行溝通、溝通的內(nèi)容要求等均有具體的規(guī)定，尤其對(duì)危重病人的病情、疾病可能產(chǎn)生的不良預(yù)后、實(shí)施的重大手術(shù)治療、長(zhǎng)期住院病人病情出現(xiàn)的變化、涉及出院的后續(xù)治療告知納入必須告知內(nèi)容，并列入病案質(zhì)量考核內(nèi)容之一，與績(jī)效考核相掛鉤。我院堅(jiān)持落實(shí)考核以來，病案整體質(zhì)量得到相應(yīng)提高。

2.質(zhì)控中心辦公室是實(shí)施病歷質(zhì)量考核的重要環(huán)節(jié)，起到了承上啟下的作用。在實(shí)踐中對(duì)在質(zhì)量檢查中存在的問題及時(shí)分析、反饋，提出改進(jìn)意見，堅(jiān)持檢查與反饋相結(jié)合，使質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)從制定、執(zhí)行至檢查、分析，再反饋監(jiān)督、改進(jìn)提高，形成一個(gè)良性循環(huán)。每月對(duì)科室下發(fā)質(zhì)量檢查通報(bào)，每季度發(fā)放醫(yī)療質(zhì)量監(jiān)督意見書，意見書涵蓋對(duì)科室每季度病歷檢查缺陷的匯總，要求科室提出相應(yīng)的整改意見，所有臨床醫(yī)務(wù)人員學(xué)習(xí)并落實(shí)簽字后及時(shí)返還質(zhì)控中心辦公室審核。對(duì)部分存在明顯缺陷的及時(shí)發(fā)放意見書，并與經(jīng)治醫(yī)師建立談話學(xué)習(xí)制度。

3.以科主任為首的質(zhì)控小組對(duì)在日常工作中監(jiān)控科內(nèi)病歷質(zhì)量，重點(diǎn)在于落實(shí)對(duì)運(yùn)行病歷的實(shí)時(shí)監(jiān)控，其次完成質(zhì)控中心責(zé)令整改措施，并組織落實(shí)科室醫(yī)務(wù)人員相應(yīng)的學(xué)習(xí)，科內(nèi)實(shí)行自我督察及自我整改，記錄在質(zhì)控小組活動(dòng)記錄中。

4.主診組側(cè)重于對(duì)自我檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)進(jìn)行內(nèi)部整改，將存在的缺陷杜絕在初始環(huán)節(jié)，同時(shí)完成上級(jí)部門下發(fā)的專項(xiàng)整改意見。

5.醫(yī)務(wù)人員是落實(shí)整改措施的個(gè)體，主要是完成缺陷內(nèi)容的學(xué)習(xí)，通過不斷完善自身素質(zhì)達(dá)到提高病歷書寫及內(nèi)涵的目的。

四 借助信息化系統(tǒng)同步提高病歷質(zhì)量

各國(guó)對(duì)電子醫(yī)囑錄入、電子病歷也做了很多的探討，如To Err ishuman: building asaferhealthsystem[2]及Crossing the Quality Chasm：A Newhealthsystem for the 21st Century[3]兩份著名醫(yī)學(xué)報(bào)告的發(fā)表，強(qiáng)調(diào)了使用信息技術(shù)提高患者安全和質(zhì)量控制。在美國(guó)the veteranshealth administration(VA) 廣泛使用的electronic medical record(EMR)，已實(shí)現(xiàn)無紙化操作。國(guó)內(nèi)隨著醫(yī)院管理在信息化方面的不斷推進(jìn)，越來越多的醫(yī)院將患者的診治過程納入信息化操作。其對(duì)患者的信息錄入、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析、查詢等帶來的優(yōu)勢(shì)必然超過傳統(tǒng)方式。目前我院也將信息化全覆蓋納入管理目標(biāo)，電子病歷正在我院逐步得到推廣，從實(shí)施電子病歷的病區(qū)來看，病歷質(zhì)量控制較未實(shí)行科室有進(jìn)一步提升，也更有利于病歷質(zhì)量實(shí)時(shí)監(jiān)控、終末病歷的管理。隨著信息化的不斷發(fā)展完善，如何更好的實(shí)行電子病歷質(zhì)量監(jiān)控仍需我院學(xué)習(xí)。

病案管理是一門擁有較多傳統(tǒng)理念的學(xué)科，已正式成為檔案學(xué)的一個(gè)分支，并成為一門特別的學(xué)科，自身有著涉及多學(xué)科、多部門的特點(diǎn)。隨著相應(yīng)學(xué)科的不斷更新、完善和發(fā)展，也勢(shì)必導(dǎo)致病案管理與時(shí)展的同步性。病案管理的工作人員也需要不斷更新知識(shí)，提高自我素質(zhì)，同時(shí)通過加強(qiáng)多部門管理和監(jiān)控，引起管理體系中各個(gè)層面的注重，有利于不斷提高病案管理水平。

參 考 文 獻(xiàn)

[1] 程曉斌，朱錫光，顏偉，等.醫(yī)院醫(yī)療質(zhì)量監(jiān)控的影響因素與對(duì)策[J].中國(guó)醫(yī)院管理，2007，27(3):47-49.

篇(4)

述職報(bào)告的主體要選擇幾項(xiàng)主要工作，細(xì)致地將過程、效果或失誤及認(rèn)識(shí)表述出來。這一部分要寫詳細(xì)，對(duì)一些重大問題的決策過程，對(duì)棘手事件的處理思路，對(duì)群眾迫切關(guān)心的問題的認(rèn)識(shí)和處理，都要交代清楚。下面就讓小編帶你去看看市場(chǎng)部年度工作述職報(bào)告范文5篇，希望對(duì)你有所幫助吧

市場(chǎng)部述職報(bào)告1市場(chǎng)部主要負(fù)責(zé)中心商務(wù)、產(chǎn)品銷售、市場(chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)開發(fā)市場(chǎng)滲透、反饋客戶情況、采購(gòu)信息提供、采購(gòu)活動(dòng)實(shí)施供應(yīng)商管理等工作。

一、負(fù)責(zé)市場(chǎng)推廣、宣傳。

1、在公司發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的指導(dǎo)下，制定產(chǎn)品的市場(chǎng)推廣計(jì)劃和宣傳計(jì)劃及工程項(xiàng)目的推廣計(jì)劃，積極在______區(qū)各個(gè)單位推廣信息化建設(shè)解決方案;

2、積極開拓市場(chǎng)，并加強(qiáng)市場(chǎng)滲透，運(yùn)用各種有效促銷方式或商務(wù)手段，確保市場(chǎng)的占有率。

3、制定市場(chǎng)宣傳策略，監(jiān)督廣告投放，實(shí)施媒體傳播計(jì)劃，制定并實(shí)施活動(dòng)方案。

負(fù)責(zé)商品廣告的費(fèi)用預(yù)算，主持制作、策劃、委托設(shè)計(jì)、公司產(chǎn)品簡(jiǎn)介，并對(duì)公司廣告品等宣傳材料進(jìn)行審查，并及時(shí)評(píng)估廣告效果，并及時(shí)做出調(diào)整;

4、開展對(duì)外與業(yè)務(wù)和產(chǎn)品相關(guān)的宣傳、公關(guān)活動(dòng)，及時(shí)準(zhǔn)確掌握社會(huì)公眾對(duì)公司的意見，并反饋到公司，進(jìn)而提出對(duì)策。

二、負(fù)責(zé)在區(qū)內(nèi)建立、健全營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。

1、負(fù)責(zé)公司客戶資料的建立、保存和分類管理。

負(fù)責(zé)客戶情況收集，客戶應(yīng)用情況的調(diào)查，協(xié)助質(zhì)量部門進(jìn)行客戶滿意度的調(diào)查;

2、負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)研與市場(chǎng)預(yù)測(cè)工作，及時(shí)掌握市場(chǎng)行情動(dòng)態(tài)、價(jià)格趨勢(shì)，監(jiān)控競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，對(duì)重大市場(chǎng)變動(dòng)和政策變動(dòng)情況及時(shí)上報(bào)公司主管領(lǐng)導(dǎo)，并負(fù)責(zé)將市場(chǎng)分析情況及銷售情況總結(jié)提交決策層;

3、負(fù)責(zé)將市場(chǎng)調(diào)研與市場(chǎng)預(yù)測(cè)結(jié)果反饋到相關(guān)部門，相互溝通、探討，并協(xié)助研發(fā)部對(duì)新產(chǎn)品的研制、開發(fā)、包裝，提供基于行業(yè)的定制開發(fā)服務(wù)需求，以及時(shí)最大限度地滿足客戶需求;

4、負(fù)責(zé)客戶關(guān)系的建立，簽定合同，以及合同執(zhí)行中業(yè)務(wù)部門或項(xiàng)目組所需要提供的客戶方資源協(xié)調(diào)。

______區(qū)信息中心市場(chǎng)部________年利潤(rùn)指標(biāo)，完成______萬合同金額，利潤(rùn)完成______萬。實(shí)施目標(biāo)及計(jì)劃：

一、區(qū)內(nèi)市場(chǎng)方面：詳細(xì)調(diào)查、了解區(qū)內(nèi)各委、辦、局的信息化建設(shè)現(xiàn)狀，認(rèn)真了解客戶需求，對(duì)已經(jīng)建立局域網(wǎng)等設(shè)施的單位了解其應(yīng)用情況，聽取客戶意見，建立客戶檔案;與其他部門合作，針對(duì)不同的行業(yè)、針對(duì)客戶單位的不同情況，提出適宜的信息化建設(shè)解決方案;與其它部門合作積極推廣我們的新技術(shù)、新產(chǎn)品;

二、區(qū)外市場(chǎng)：整合信息中心已有產(chǎn)品和資源信息，進(jìn)行同類產(chǎn)品比較、優(yōu)劣式分析，制定推廣計(jì)劃，推動(dòng)現(xiàn)有軟件產(chǎn)品和工程產(chǎn)品的銷售，了解市場(chǎng)動(dòng)向，向開發(fā)部門提出方向性建議;積極和其他it企業(yè)建立聯(lián)系，爭(zhēng)取建立優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的合作關(guān)系，借助他們的渠道銷售我們的產(chǎn)品和服務(wù);把握現(xiàn)有的客戶，隨時(shí)跟蹤客戶對(duì)產(chǎn)品的使用情況，做好客戶跟蹤、反饋工作。

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

大家好!2010年即將過去，在將近一年的時(shí)間里，通過自己的努力，也有一些收獲，雖然不能讓人滿意，但臨近年終，感覺有必要將自己的工作總結(jié)一下，目的在于吸取經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)水平，將今后的工作做得更好。

自今年入職以來，經(jīng)過了公司多部門聯(lián)動(dòng)的崗前培訓(xùn)，后繼也能積極參加公司組織的內(nèi)部培訓(xùn)，更新知識(shí)，增長(zhǎng)見識(shí)。并在努力尋找外部力量爭(zhēng)取到更多的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。

到寶井市場(chǎng)部工作快一年了，我已經(jīng)完全融入到這個(gè)集體中。同事們各有所長(zhǎng)，但都能互相幫助，在工作上更是充滿干勁、經(jīng)驗(yàn)豐富，而我在鋼材方面的知識(shí)還不是很精通，但很快我就意識(shí)到自己是銷售代表，更清楚對(duì)外、對(duì)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)中自己所處的位置，設(shè)身處地從不同角度分析問題，為確保在公司崗位競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，我一直在通過自己的努力提高業(yè)務(wù)水平，在工作中謹(jǐn)記并要求自己時(shí)刻做到“專業(yè)、研究、總結(jié)、換位思考”。

雖然已近年終，但還有許多工作尚未能有機(jī)會(huì)開始“第一次嘗試”，例如為客戶預(yù)定期貨、為客戶申請(qǐng)賒銷等，說明今年開發(fā)的客戶過小、太少，更要求今后改進(jìn)工作方法、提高工作效率、增加客戶拜訪量，在市場(chǎng)開發(fā)過程中避免操之過急，找準(zhǔn)目標(biāo)客戶，盡量避免盲目開發(fā)。對(duì)待客戶提出質(zhì)量異議時(shí)還不能做到獨(dú)自妥善處理，今后還需認(rèn)真學(xué)習(xí)產(chǎn)品相關(guān)知識(shí)，并依據(jù)客戶需求，制定正確的產(chǎn)品供應(yīng)客戶，不盲目接單，盡量避免損失。

隨著國(guó)民消費(fèi)能力不斷增強(qiáng)，鋼材需求市場(chǎng)也在飛速擴(kuò)大，帶給我巨大的發(fā)展機(jī)遇，使我無比喜悅，另一方面市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)活動(dòng)漸趨白熱化，也使我倍感壓力，在機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的情況下，只要認(rèn)真貫徹公司的路線與方針，以清醒的頭腦、飽滿的熱情以及堅(jiān)定的信念，緊抓市場(chǎng)開發(fā)、提升服務(wù)、促進(jìn)發(fā)展，定能讓我在工作中取得更多突破。力爭(zhēng)來年通過自身的努力，并在領(lǐng)導(dǎo)、同事的幫助下，不斷發(fā)掘老客戶、努力開發(fā)新客戶，順利完成公司考核。

市場(chǎng)部述職報(bào)告2市場(chǎng)部主要負(fù)責(zé)中心商務(wù)、產(chǎn)品銷售、市場(chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)開發(fā)市場(chǎng)滲透、反饋客戶情況、采購(gòu)信息提供、采購(gòu)活動(dòng)實(shí)施供應(yīng)商管理等工作。

一、負(fù)責(zé)市場(chǎng)推廣、宣傳。

1、在公司發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的指導(dǎo)下，制定產(chǎn)品的市場(chǎng)推廣計(jì)劃和宣傳計(jì)劃及工程項(xiàng)目的推廣計(jì)劃，積極在______區(qū)各個(gè)單位推廣信息化建設(shè)解決方案;

2、積極開拓市場(chǎng)，并加強(qiáng)市場(chǎng)滲透，運(yùn)用各種有效促銷方式或商務(wù)手段，確保市場(chǎng)的占有率。

3、制定市場(chǎng)宣傳策略，監(jiān)督廣告投放，實(shí)施媒體傳播計(jì)劃，制定并實(shí)施活動(dòng)方案。

負(fù)責(zé)商品廣告的費(fèi)用預(yù)算，主持制作、策劃、委托設(shè)計(jì)、公司產(chǎn)品簡(jiǎn)介，并對(duì)公司廣告品等宣傳材料進(jìn)行審查，并及時(shí)評(píng)估廣告效果，并及時(shí)做出調(diào)整;

4、開展對(duì)外與業(yè)務(wù)和產(chǎn)品相關(guān)的宣傳、公關(guān)活動(dòng)，及時(shí)準(zhǔn)確掌握社會(huì)公眾對(duì)公司的意見，并反饋到公司，進(jìn)而提出對(duì)策。

二、負(fù)責(zé)在區(qū)內(nèi)建立、健全營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。

1、負(fù)責(zé)公司客戶資料的建立、保存和分類管理。

負(fù)責(zé)客戶情況收集，客戶應(yīng)用情況的調(diào)查，協(xié)助質(zhì)量部門進(jìn)行客戶滿意度的調(diào)查;

2、負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)研與市場(chǎng)預(yù)測(cè)工作，及時(shí)掌握市場(chǎng)行情動(dòng)態(tài)、價(jià)格趨勢(shì)，監(jiān)控競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，對(duì)重大市場(chǎng)變動(dòng)和政策變動(dòng)情況及時(shí)上報(bào)公司主管領(lǐng)導(dǎo)，并負(fù)責(zé)將市場(chǎng)分析情況及銷售情況總結(jié)提交決策層;

3、負(fù)責(zé)將市場(chǎng)調(diào)研與市場(chǎng)預(yù)測(cè)結(jié)果反饋到相關(guān)部門，相互溝通、探討，并協(xié)助研發(fā)部對(duì)新產(chǎn)品的研制、開發(fā)、包裝，提供基于行業(yè)的定制開發(fā)服務(wù)需求，以及時(shí)限度地滿足客戶需求;

4、負(fù)責(zé)客戶關(guān)系的建立，簽定合同，以及合同執(zhí)行中業(yè)務(wù)部門或項(xiàng)目組所需要提供的客戶方資源協(xié)調(diào)。

______區(qū)信息中心市場(chǎng)部____年利潤(rùn)指標(biāo)，完成______萬合同金額，利潤(rùn)完成______萬。實(shí)施目標(biāo)及計(jì)劃：

一、區(qū)內(nèi)市場(chǎng)方面：詳細(xì)調(diào)查、了解區(qū)內(nèi)各委、辦、局的信息化建設(shè)現(xiàn)狀，認(rèn)真了解客戶需求，對(duì)已經(jīng)建立局域網(wǎng)等設(shè)施的單位了解其應(yīng)用情況，聽取客戶意見，建立客戶檔案;與其他部門合作，針對(duì)不同的行業(yè)、針對(duì)客戶單位的不同情況，提出適宜的信息化建設(shè)解決方案;與其它部門合作積極推廣我們的新技術(shù)、新產(chǎn)品;

二、區(qū)外市場(chǎng)：整合信息中心已有產(chǎn)品和資源信息，進(jìn)行同類產(chǎn)品比較、優(yōu)劣式分析，制定推廣計(jì)劃，推動(dòng)現(xiàn)有軟件產(chǎn)品和工程產(chǎn)品的銷售，了解市場(chǎng)動(dòng)向，向開發(fā)部門提出方向性建議;積極和其他IT企業(yè)建立聯(lián)系，爭(zhēng)取建立優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的合作關(guān)系，借助他們的渠道銷售我們的產(chǎn)品和服務(wù);把握現(xiàn)有的客戶，隨時(shí)跟蹤客戶對(duì)產(chǎn)品的使用情況，做好客戶跟蹤、反饋工作。

市場(chǎng)部述職報(bào)告3我自____年____月中旬到____市場(chǎng)上開始開展市場(chǎng)工作。近兩個(gè)月來，我牢記公司賦于我的工作任務(wù)，嚴(yán)于律己、勤于學(xué)習(xí)、不怕吃苦、努力工作，在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的支持和配合下，工作方面取得了一定的收獲。

現(xiàn)將我履行職責(zé)的具備體情況匯報(bào)如下：

一、履行職務(wù)情況：

1.初到市場(chǎng)時(shí)，為了盡快進(jìn)入工作角色，我首先是通過認(rèn)真細(xì)致的市場(chǎng)調(diào)查工作了解自己所在市場(chǎng)的具體情況，清楚我們產(chǎn)品在本市場(chǎng)上面的銷售現(xiàn)狀，了解競(jìng)品目前市場(chǎng)上的銷售狀況。

面對(duì)市場(chǎng)現(xiàn)狀勤思考，保持與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)良好的溝通，多向領(lǐng)導(dǎo)及同事學(xué)習(xí)請(qǐng)教。

2..在日常工作中正確處理好與經(jīng)銷商之間的關(guān)系，并時(shí)刻牢記“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、務(wù)實(shí)營(yíng)銷、傳承創(chuàng)新、義利雙贏”的公司理念，把“誠(chéng)信、情感、責(zé)任”貫穿于整體工作中，發(fā)揮才智、敬業(yè)愛崗、求真務(wù)實(shí)、規(guī)范方式方法，推行“品質(zhì)、情感、效益”三位一體模式，定期做好對(duì)客戶的走訪工作，尤其是一些對(duì)我們產(chǎn)品忠誠(chéng)度較高的客戶維護(hù)工作，促進(jìn)產(chǎn)品在各個(gè)渠道全面兌現(xiàn)對(duì)客戶和消費(fèi)者的承諾，為公司樹立良好的品牌形象，為公司事業(yè)在本市場(chǎng)上的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

3.在開展上述工作的同時(shí)協(xié)同經(jīng)銷商一起開展了黃金豹產(chǎn)品的推廣工作。

4.在工作之余，加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)，將理論和實(shí)踐聯(lián)系在一起，指導(dǎo)自己的市場(chǎng)工作。

不急功近利，從長(zhǎng)遠(yuǎn)著眼，堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際，扎實(shí)開展市場(chǎng)工作。作為公司市場(chǎng)人員，不但要具備這個(gè)崗位所需要的必要素質(zhì)，還需要把握各方面的信息，保持對(duì)事物發(fā)展規(guī)律的敏銳感覺，使思想觀念與時(shí)俱進(jìn)，把理論知識(shí)、市場(chǎng)規(guī)律與我們產(chǎn)品的實(shí)際相結(jié)合，才能使得我們公司的產(chǎn)品在日益激烈的白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。

5.在維護(hù)鞏固現(xiàn)有老市場(chǎng)和客戶的同時(shí)，高度重視新市場(chǎng)及新客戶網(wǎng)絡(luò)的開發(fā)建設(shè)工作。

產(chǎn)品只在幾個(gè)點(diǎn)的市場(chǎng)上產(chǎn)生銷售是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，因此我也在____市場(chǎng)暫時(shí)穩(wěn)定的情況下積極努力得前往廣元地區(qū)去尋找機(jī)會(huì)，擴(kuò)大我們公司品牌及產(chǎn)品在那邊地區(qū)的知名度和影響力，同時(shí)尋找目標(biāo)客戶力圖開發(fā)新市場(chǎng)。

二、遵章守紀(jì)情況：

1.在工作期間，積極學(xué)習(xí)并遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，定期向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作，沒有出現(xiàn)脫崗曠工等違章違紀(jì)現(xiàn)象，在市場(chǎng)工作中一切從公司利益出發(fā)，沒有做出任何有損公司利益的事情。

2.在工作時(shí)，對(duì)存在的問題大都能通過溝通的方式解決;

對(duì)工作中遇到較大的問題，能夠積極及時(shí)的與上級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)溝通;沒有存在擅做主張的事情;工作當(dāng)中也沒有出現(xiàn)較大的失誤。

三、存在的問題：

1.工作中在編寫與制定銷售工作計(jì)劃和執(zhí)行方案時(shí)仍不夠?qū)I(yè)和規(guī)范;

2.工作經(jīng)驗(yàn)尚淺，在工作當(dāng)中遇到困難和難題時(shí)，不夠沉著冷靜，容易產(chǎn)生慌張或是急躁的情緒。

四、對(duì)于市場(chǎng)的認(rèn)識(shí)和對(duì)今后工作的設(shè)想：

有人說：“市場(chǎng)是最壞的教練，還沒有等我們熱身就已經(jīng)開始競(jìng)賽，競(jìng)賽結(jié)果的好壞相當(dāng)一部分因素在于我們的悟性和主觀能動(dòng)性。但同時(shí)，市場(chǎng)也是的教練，不需訓(xùn)練就能教會(huì)我們技能和發(fā)展的契機(jī)。其實(shí)，最關(guān)鍵的是市場(chǎng)參與者的眼光是否長(zhǎng)遠(yuǎn)、品格是否經(jīng)得起考驗(yàn)?！?/p>

在今后的工作過程中，我要努力繼續(xù)規(guī)范自己的行為舉止，不斷充實(shí)自己的業(yè)務(wù)能力，提升自己的綜合素質(zhì)。須時(shí)刻謹(jǐn)記，在市場(chǎng)上我就是公司的形象代表，自己的一舉一動(dòng)，一言一行都直接關(guān)系著公司的形象。白酒不僅僅是一種產(chǎn)品，而它身上承載著更多的是一種文化，我們?cè)谑袌?chǎng)上銷售的亦不單純是一瓶瓶或是一件件的白酒，更多的是要把我們產(chǎn)品身上所承載的文化推向市場(chǎng)和消費(fèi)者。

我們通過這段時(shí)間市場(chǎng)磨練，我堅(jiān)信通過我們共同的奮斗，架好“支點(diǎn)”撬動(dòng)市場(chǎng)，打造“勢(shì)能”以便放大行銷慣性，進(jìn)行整合形成“拳頭”能量，希望有一天，我們的品牌能成為一個(gè)家喻戶曉的品牌，我們的產(chǎn)品會(huì)走進(jìn)千家萬戶。

我們現(xiàn)在的確有很多困難，但我們決不貧窮，因?yàn)槲覀冇锌梢灶A(yù)見的未來!

五、幾點(diǎn)建議僅供參考：

(一)營(yíng)銷策略方面

通過不斷拓展和完善終端網(wǎng)絡(luò)來提升產(chǎn)品銷量和品牌及產(chǎn)品的美譽(yù)度。在確保產(chǎn)品在更多市場(chǎng)終端“買得到”的同時(shí)，也要確?！百u得動(dòng)”，有計(jì)劃、多層次地開展“面向客戶型”的推廣工作。不能只保證渠道中有水，還要千方百計(jì)、想方設(shè)法地創(chuàng)造讓水流出去的“出口”。

(二)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面

產(chǎn)品是終端市場(chǎng)運(yùn)作的依托，宜精而少而不宜雜而多。在未來的新產(chǎn)品設(shè)計(jì)過程中，應(yīng)針對(duì)不同的消費(fèi)群體設(shè)計(jì)生產(chǎn)針對(duì)性強(qiáng)的產(chǎn)品;針對(duì)市場(chǎng)需求努力尋求一兩款外包裝個(gè)性搶眼、利潤(rùn)空間大、可操作性強(qiáng)、投入后既有利益保障又有聲譽(yù)回報(bào)的產(chǎn)品，用來搶占終端市場(chǎng);根據(jù)不同市場(chǎng)和消費(fèi)者需要可以考慮生產(chǎn)同一產(chǎn)品的不同量裝，以更好的迎合市場(chǎng)終端銷售的需要。這樣終端銷售會(huì)更有活力，客情關(guān)系也會(huì)更加緊密，產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度也會(huì)隨之不斷得到提升，同時(shí)公司的事業(yè)也會(huì)得到長(zhǎng)足的發(fā)展。

市場(chǎng)部述職報(bào)告4回顧自己一年的學(xué)習(xí)工作，通過周報(bào)、每次活動(dòng)的市場(chǎng)總結(jié)不斷地反省自己，揚(yáng)長(zhǎng)避短，以提高工作效益，實(shí)踐企業(yè)的文化精神。藉此之際，特向各位領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正。

1.發(fā)酵面食部工作

建立規(guī)范化的廟會(huì)、集會(huì)等宣傳服務(wù)活動(dòng)并使其成為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的模板是我在發(fā)酵面食部前期的主要任務(wù)，雞精推廣工作是在后期的主要挑戰(zhàn)，其間積極協(xié)助各個(gè)辦事處進(jìn)行市場(chǎng)開發(fā)與產(chǎn)品推廣工作。

1.1饅鄉(xiāng)活動(dòng)(.1.10～.2.23)

通過年前與浙江嵊州下隸各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府的溝通與產(chǎn)品宣傳活動(dòng)的開展，饅鄉(xiāng)活動(dòng)在年后順利的按照預(yù)訂的會(huì)議營(yíng)銷的模式從源頭做好安琪品牌的植入工作。

尋找并在允許條件下盡量滿足當(dāng)?shù)卣男枨?，是獲得政府與經(jīng)銷商支持的有效方式之一，政府與經(jīng)銷商參與活動(dòng)的積極性對(duì)于活動(dòng)的順利開展和取得預(yù)期效果有重要作用。

對(duì)于新開發(fā)的饅鄉(xiāng)地區(qū)，我們通過與政府相關(guān)人員的溝通與調(diào)查，發(fā)現(xiàn)除了如何把我們活動(dòng)的主旨與當(dāng)?shù)貙?shí)際情況、國(guó)家政策進(jìn)行有機(jī)地結(jié)合，更為重要的是如何贏得他們的信任與支持。

可以通過對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的饅鄉(xiāng)活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)，制作向各“面點(diǎn)之鄉(xiāng)”的宣傳手冊(cè)，在其中包括闡述活動(dòng)舉辦模式、活動(dòng)策劃方案、傳統(tǒng)的方式、突發(fā)事件的應(yīng)急方案、宣傳物質(zhì)的分配、宣傳效果、各地政府的相關(guān)支持等相關(guān)信息，可以極大的調(diào)動(dòng)了當(dāng)?shù)卣畢⑴c的積極性，為饅鄉(xiāng)活動(dòng)的順利開展與潛力市場(chǎng)的開發(fā)奠定基礎(chǔ)。

同時(shí)，通過這次活動(dòng)，累積了我們開展特色活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)，也是對(duì)之前相似活動(dòng)的總結(jié)和發(fā)展。

1.2發(fā)酵面食部日常工作(.2.23～.4.20)

通過對(duì)面食部已有單品的推廣，加深對(duì)于產(chǎn)品的認(rèn)知度，不同的市場(chǎng)重復(fù)實(shí)踐，建立起全國(guó)市場(chǎng)宏觀視角。

在各個(gè)辦事處的支持下，跟隨本部門的詹中華經(jīng)理到河南南陽推廣100g;劉建華經(jīng)理到膠東半島學(xué)習(xí)推廣饅頭改良劑;在范經(jīng)理的指導(dǎo)下獨(dú)自到山東萊蕪、肥城、寧陽、濱州等地推廣饅頭改良劑、鮮酵母并做好市場(chǎng)調(diào)查工作。

在不同市場(chǎng)對(duì)終端進(jìn)行推廣時(shí)，才明白自己雖然還在面食部，但與實(shí)習(xí)期是有很大區(qū)別，更多的是通過個(gè)人的實(shí)踐、與辦事處人員積極的溝通來幫助辦事處實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐哪繕?biāo)，幫助經(jīng)銷商實(shí)現(xiàn)銷售，增強(qiáng)信心。

在這段時(shí)間里，逐漸建立起對(duì)于公司產(chǎn)品的大局觀，從公司同仁們身上汲取了更多的經(jīng)驗(yàn)與知識(shí)，如何與經(jīng)銷商溝通，從不同的角度去看待一個(gè)市場(chǎng)，這是在實(shí)習(xí)期時(shí)不能相比的一種思想狀態(tài)!

1.3雞精推廣工作(.4.20～.6.15)

通過兩輪雞精市場(chǎng)推廣工作，成功實(shí)現(xiàn)了新產(chǎn)品的渠道動(dòng)銷，阻止太太樂在當(dāng)?shù)馗烧{(diào)市場(chǎng)的擴(kuò)張，為公司提供一線的產(chǎn)品反饋與推廣應(yīng)用報(bào)告。

在與陳部長(zhǎng)、濟(jì)辦范經(jīng)理、涂經(jīng)理進(jìn)行入市前的溝通時(shí)，初步從他們身上學(xué)到如何去根據(jù)市場(chǎng)競(jìng)品情況，再結(jié)合我們產(chǎn)品的特點(diǎn)，對(duì)產(chǎn)品設(shè)立促銷力度、價(jià)格體系等策劃能力;

在推廣過程中，從濟(jì)南辦當(dāng)?shù)貥I(yè)務(wù)員劉英新身上學(xué)到了很多面對(duì)面的實(shí)戰(zhàn)技巧，進(jìn)一步鍛煉了自己的終端鋪貨能力?，F(xiàn)在讓我去推廣任何產(chǎn)品，都是充滿了自信與激情，這得益于這次雞精推廣的工作。

2.長(zhǎng)春辦工作(.6.15～至今)

與區(qū)域內(nèi)各個(gè)經(jīng)銷商迅速地建立起良好的客情關(guān)系，了解辦事處對(duì)于經(jīng)銷商的政策、走到一線了解當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的現(xiàn)狀與歷史、有效地處理客戶問題、對(duì)延吉市場(chǎng)進(jìn)行梳理是調(diào)入長(zhǎng)春辦的主要任務(wù)。

在領(lǐng)導(dǎo)及韓經(jīng)理的諄諄教誨下，讓我從中學(xué)習(xí)從另一個(gè)角度來看待一個(gè)市場(chǎng);從一個(gè)旁觀者進(jìn)入一個(gè)主人翁的角色;從以往宏觀看待市場(chǎng)轉(zhuǎn)入微觀;學(xué)習(xí)更為實(shí)際的如何去管理經(jīng)銷商，如何把自己的思想與領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行溝通后運(yùn)用到市場(chǎng)中，這是一筆無形的財(cái)富。

2.1終端走訪工作

確良關(guān)系的建立，俗就是喜歡與人交流。通過對(duì)長(zhǎng)春、吉林、延吉、四平等地區(qū)的鋪市工作，幫助我盡快的融入辦事處的做事風(fēng)格，從終端可以了解一線的信息，為自己更快的了解當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)提供每一手的資料;及時(shí)地與同事溝通，了解當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的歷史，迅速地與各個(gè)經(jīng)銷商建立起基本的客情關(guān)系，從而為管理與協(xié)調(diào)經(jīng)銷商奠定了基礎(chǔ)。

2.2客戶溝通工作

由于初入辦事處，對(duì)于如何在辦事處開展業(yè)務(wù)工作還很生疏，對(duì)于與經(jīng)銷商的溝通工作還顯得有點(diǎn)稚嫩及被動(dòng)，韓經(jīng)理對(duì)于這點(diǎn)給予我很多的幫助，細(xì)心給我講解如何在辦事處的框架內(nèi)與經(jīng)銷商溝通，保持不卑不亢、有理有據(jù)的工作作風(fēng)，保持多聯(lián)絡(luò)、勤溝通的方式建立良好的客情關(guān)系。

2.3延吉開發(fā)工作

在韓經(jīng)理的指導(dǎo)下，獨(dú)立對(duì)延吉市場(chǎng)進(jìn)行操作，梳理了干調(diào)市場(chǎng)，成功阻擊馬利在干調(diào)渠道的發(fā)展，建立起經(jīng)銷商的信心，實(shí)現(xiàn)銷量的回升。

對(duì)于尋找新的經(jīng)銷商的指導(dǎo)方針依然來源于我們實(shí)習(xí)期間學(xué)到的“自上而下，自上而下”的兩種尋找經(jīng)銷商的方法。通過兩種方法相結(jié)合最后確定有三個(gè)候選，與韓經(jīng)理商量，再根據(jù)市場(chǎng)情況最后選擇了紅梅味精的經(jīng)銷商，這是因?yàn)橥跏亓x的只要求我們的促銷力度、加加的則因?yàn)闆]有銷售酵母的經(jīng)驗(yàn)、而紅梅一則在市場(chǎng)上有一定的影響力，二是有銷售酵母經(jīng)驗(yàn)。

這時(shí)，我深刻明白韓經(jīng)理時(shí)常說在我們還有優(yōu)勢(shì)的時(shí)候，我們要進(jìn)行必要的優(yōu)化工作(馬云一直強(qiáng)調(diào)改革應(yīng)該在最好的時(shí)候)，在競(jìng)品占有優(yōu)勢(shì)的市場(chǎng)，我們談判的實(shí)力大為減弱，相對(duì)選擇的余地也不多，這就堅(jiān)定要把優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)進(jìn)行強(qiáng)化、劣勢(shì)市場(chǎng)進(jìn)行梳理優(yōu)化的決心!

市場(chǎng)部述職報(bào)告5本人負(fù)責(zé)五省業(yè)務(wù)，全年本片發(fā)書碼洋 萬元(年 -萬元)，回款 萬元(年-萬元)，退貨率控制在15%以內(nèi)，全年共計(jì)出差130天。本片今年?duì)I銷工作主要采取了縱向開發(fā)、兩省地市級(jí)市場(chǎng)，橫向開發(fā)、兩省省會(huì)級(jí)城市，同時(shí)兼顧市場(chǎng)的方針。回顧這一年本人主要做了以下幾方面的工作：

一.深入市場(chǎng)，服務(wù)客戶。

客戶和市場(chǎng)是營(yíng)銷工作的基礎(chǔ)，目前教輔圖書市場(chǎng)隨著國(guó)家課改進(jìn)程發(fā)生了深刻變化，本人認(rèn)為必須深入市場(chǎng)、貼近市場(chǎng)、注重營(yíng)銷才能有所起色。書發(fā)出后，必須做好服務(wù)工作，做好銷售跟進(jìn)工作;并充分了解分管區(qū)域市場(chǎng)、了解客戶、了解他們的需求，才能與客戶互相配合，才能使我社圖書實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定增長(zhǎng)。今年主要對(duì)各地級(jí)市場(chǎng)進(jìn)行了詳細(xì)的走訪，對(duì)客戶及其經(jīng)營(yíng)規(guī)模，主要品種，回款信譽(yù)，營(yíng)銷策略，管理特點(diǎn)詳細(xì)了解，對(duì)其財(cái)務(wù)、庫房、業(yè)務(wù)、門市等部門負(fù)責(zé)人也都做到情況熟悉，心中有數(shù)，并且通過與客戶交流，了解整個(gè)教輔圖書的狀況，以及我社圖書在市場(chǎng)中所處的位置，通過對(duì)這些情況的深入了解，進(jìn)一步增強(qiáng)了信心，理順了工作思路。

本人認(rèn)為要得到客戶的認(rèn)可，主要有兩種方式：第一，客戶認(rèn)可你的產(chǎn)品;第二，客戶認(rèn)可你的人。我首先是積極宣傳本社產(chǎn)品，讓客戶有一個(gè)基本了解，并通過幫助客戶擴(kuò)大銷售，樹立起其經(jīng)銷我社產(chǎn)品的信心。其次通過對(duì)自身業(yè)務(wù)水平的提高，來向客戶提供有用的信息、建議等，幫助中、小客戶迅速做強(qiáng)、做大。

二.渠道的進(jìn)一步優(yōu)化。

目前商主要集中在省會(huì)鄭州，以鋪貨銷售為主，業(yè)績(jī)良好。但隨著地級(jí)市經(jīng)銷商的日漸成熟，以及營(yíng)銷工作的精益化要求，這種傳統(tǒng)渠道經(jīng)銷模式已不能再滿足我社的發(fā)展要求。今年在以往良好合作基礎(chǔ)上，更加注重了解其主要下線客戶的市場(chǎng)狀況，了解其經(jīng)營(yíng)我社圖書的品種、銷售、擺放、添貨、庫存等情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)與商和客戶聯(lián)系、溝通、共同解決，使渠道更有效率，幫助商加強(qiáng)對(duì)其下線客戶的管理與服務(wù)，通過平時(shí)的過程管理間接達(dá)到擴(kuò)大銷售、降低退貨的目的，而且與客戶共同分析區(qū)域市場(chǎng)，共同培育市場(chǎng)，把市場(chǎng)做大做強(qiáng)。

三.日常發(fā)貨、調(diào)貨、對(duì)帳工作。

發(fā)貨、調(diào)貨是一個(gè)業(yè)務(wù)人員的基本功，在日常工作中，我十分慎重、仔細(xì)地處理每一筆發(fā)貨。對(duì)客戶發(fā)貨總量進(jìn)行了科學(xué)的控制，既做到市場(chǎng)不斷檔，也不造成大量庫存積壓。對(duì)其每次添單及時(shí)處理，并告之發(fā)貨情況，對(duì)于調(diào)貨，也是及時(shí)給予客戶準(zhǔn)確答復(fù)，并告訴調(diào)貨方式及時(shí)間安排。

帳務(wù)清楚是收款的關(guān)鍵因素，對(duì)于年的每一筆發(fā)貨，我均在1-2月內(nèi)及時(shí)核對(duì)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。對(duì)于退書也是及時(shí)核對(duì)，發(fā)現(xiàn)差錯(cuò)及時(shí)通告對(duì)方，進(jìn)行處理。并且，月月實(shí)行回款計(jì)劃，保證其按時(shí)回款，避免了年終回款的壓力及風(fēng)險(xiǎn)。

四.不斷加強(qiáng)自身業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。

本人在工作中將"勤有功、戲無益"作為座佑銘，不斷加強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，并于《出版經(jīng)濟(jì)》發(fā)表多篇文章。努力培養(yǎng)自己為"既能埋頭拉車又能抬頭看路"、既了解市場(chǎng)又具策略思維、既懂企劃又懂銷售的營(yíng)銷多面手。

篇(5)

述職報(bào)告是指各級(jí)各類機(jī)關(guān)工作人員，一般為業(yè)務(wù)部門陳述以主要業(yè)績(jī)業(yè)務(wù)為主，少有職能和管理部門陳述。下面就讓小編帶你去看看公司廚師個(gè)人工作述職報(bào)告范文5篇，希望能幫助到大家!

公司廚師個(gè)人述職報(bào)告1伴隨著公司六周歲生日之際，20____年也即將過去。這一年對(duì)我們東路基來說是非比尋常的一年，公司從起步慢慢變得成熟，正逐步壯大。不僅迎來了我們的新店“到家”。同時(shí)也是整個(gè)公司廚房全年?duì)I業(yè)收入及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想的一年。

20____年已近尾聲，迎接我們的是新年，新氣象。值此辭舊迎新之際，我們有必要對(duì)我們的工作做一個(gè)總結(jié)，反省，對(duì)工作中出現(xiàn)的問題要正確分析并及時(shí)改正，當(dāng)然好的工作經(jīng)驗(yàn)要保持和延展，同時(shí)也要對(duì)明年的工作有所展望，有一個(gè)初步規(guī)劃。以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。下面我從在這一年里取得的成績(jī)以及所做的努力，存在的不足和下一年改進(jìn)計(jì)劃這幾點(diǎn)來講。

一、全年廚房營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)情況說明

在20____年前11個(gè)月中三店廚房營(yíng)業(yè)額達(dá)5975292元，同比09年增加1627296元，增幅37.43%。

其中義龍店?duì)I業(yè)額2295206元，同比增加329898元，增長(zhǎng)率為16。79%。

南沙店?duì)I業(yè)額1497802元，同比增加378902元，增長(zhǎng)率33.86%。

南昌店由于09年廚房改造的影響較大。20____年?duì)I業(yè)額2182284元，同比增加918496元，增長(zhǎng)率達(dá)72.68。

毛利率方面：義龍店年均60.74%，同比增長(zhǎng)0.45%

南沙店年均突破60點(diǎn)達(dá)60.65%，同比增長(zhǎng)1.76%

南昌店有所下滑才達(dá)到56.54%，同比增長(zhǎng)-6.05%。需要在下一年里及時(shí)作出調(diào)整。

在這一年中我們的成績(jī)總的來說還是優(yōu)秀的，優(yōu)秀的背后是大家共同努力付出和公司正確決策共同取得的成果。

二、我們所做的努力

科學(xué)決策，齊心協(xié)力是我們今年取得成績(jī)的重要原因。根據(jù)公司的要求，年初我以及三店廚師長(zhǎng)即制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路，總體思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展。有目的有計(jì)劃工作思路才會(huì)清晰，工作處理起來也就有條不紊。

1、出品方面：堅(jiān)持公司理念，做市民廚房。

依然重視選用本土食材制作海南風(fēng)味傳統(tǒng)菜肴，所用果蔬、肉類多為農(nóng)村綠色食材，還專門找人配送無公害有機(jī)蔬菜以保證產(chǎn)品品質(zhì)。在保持我們?nèi)^產(chǎn)品如文昌雞、溫泉鵝、豬腳煲、魚煲等不變的情況下適當(dāng)推出新菜并根據(jù)時(shí)令創(chuàng)制季節(jié)性產(chǎn)品，如在冬春季出風(fēng)味小火鍋，義龍的龍鳳煲。夏季推的雜魚煲、金銀煲、白蘿卜煲等。根據(jù)市場(chǎng)需要南昌店推出了海南粉、義龍店新出的產(chǎn)品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊腳白蘿卜煲、鮑汁鵝爪、鵝翅等都取得不錯(cuò)效果，得到顧客認(rèn)同也帶來營(yíng)業(yè)額的提升。而且出品質(zhì)量得到很好控制，產(chǎn)品投訴明顯下降。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。原來我們產(chǎn)品種類相當(dāng)多。很多產(chǎn)品流程復(fù)雜，銷量少，如以前賣的魚香肉絲、水煮肉片等。毛利低而且銷量不大的產(chǎn)品像燒鴨、燒鵝等。經(jīng)過對(duì)比篩選后產(chǎn)品得以精簡(jiǎn)，只留下三十多個(gè)主打產(chǎn)品，蔬菜也隨季節(jié)變化搭配。這樣就省去很多備貨的麻煩、同時(shí)由于餐前提前定量備好貨也使得出品更加標(biāo)準(zhǔn)化、出品時(shí)間方面得到提高。

對(duì)出品毛利的把握。在這方面義龍店做得很好。全年每個(gè)月營(yíng)業(yè)額與毛利均達(dá)到公司規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，在原材料的選用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增長(zhǎng)了1.76個(gè)點(diǎn)，漲幅比較大。南昌店也能做到優(yōu)化控制。各廚師長(zhǎng)還經(jīng)常走訪市場(chǎng)了解原料行價(jià)，及時(shí)與供貨商反饋。在10月份遭遇罕水災(zāi)菜價(jià)上漲的情況下更加注意對(duì)原料選用和保管利用，注意增加對(duì)批發(fā)菜的運(yùn)用，齊心協(xié)力度過難關(guān)。雖然今年以來，物價(jià)在不斷上漲，在這種情況下各店也做出相應(yīng)對(duì)策，一方面加強(qiáng)自身管理。杜絕原料的不正常使用，找方法進(jìn)行控制。另一方面在不損公司與顧客的條件下經(jīng)過考察對(duì)部分產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格調(diào)整，對(duì)于我們的舉動(dòng)顧客并沒出現(xiàn)不滿情況。此外，在今年11月份以來我們還制定出了每日原料申購(gòu)單與盤點(diǎn)表，讓每天進(jìn)的貨和銷賣的產(chǎn)品如實(shí)反映在表單上，做到每日盤點(diǎn)，明確每天的原料使用情況，這能夠起到杜絕浪費(fèi)、貨物積壓的作用，讓我們的毛利精確到天上來。

我們還建立了出品估清、急推供應(yīng)制度。為了限度降底估清品種及點(diǎn)錯(cuò)單的情況，把時(shí)間長(zhǎng)的產(chǎn)品及時(shí)銷賣出去，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作，要求各廚師長(zhǎng)做好每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對(duì)當(dāng)市估清的品種及需要急推的產(chǎn)品設(shè)專薄記錄，交樓面負(fù)責(zé)人分配到各服務(wù)人員身上。這樣讓服務(wù)人員也參與其中明確目的，工作效率得到提高，原料浪費(fèi)減少。

2、重視食品衛(wèi)生與食品安全，抓好安全防火工作。

在年初發(fā)生的“地溝油”等一系列食品衛(wèi)生問題曝光后，我們及時(shí)采取措施，把我們用的油、醬料等般上展臺(tái)陳列在顧客眼前讓他們用餐無后顧之憂，取得的效果也不錯(cuò)。在南昌店蒸雜炸油起火以及蒸飯沒關(guān)煤氣事件發(fā)生后，我們對(duì)此相當(dāng)重視，把責(zé)任人做開除處理引以為戒。并加大消防檢查力度，增加廚房滅火栓，并且在會(huì)議中不斷強(qiáng)調(diào)安全問題。對(duì)于存在的安全隱患及時(shí)排除。

3、廚房設(shè)施設(shè)備調(diào)整。

這塊在南昌店變動(dòng)比較大，在二樓新建了凍庫，起到的作用很大。由于南昌中廚和早茶產(chǎn)品比較多，原料多難以儲(chǔ)存，冰箱冰柜壓力很大。在價(jià)上我們現(xiàn)在是四家店很多產(chǎn)品需要集中采購(gòu)再配送，這對(duì)我們?cè)系膬?chǔ)存保管是個(gè)很大的考驗(yàn)，在凍庫建好后這些問題都得到很好解決。另外還新進(jìn)了洗碗機(jī)，把洗碗間、餐具假和熱水器移到外面，原洗碗處改做水臺(tái)，菜架搬進(jìn)廚房，改變了一些工作流程，工作效率也得到一定提高。廚房?jī)?nèi)更換了大的煲仔爐，解決在飯市高峰期鐵板類煲仔類菜肴加熱問題。對(duì)中廚和早茶的蒸爐也作了調(diào)整做到節(jié)約能源提高效率，物盡其用。還對(duì)中廚、早茶部分餐具進(jìn)行更換，讓我們的出品更加完美。

4、團(tuán)隊(duì)建設(shè)。

在這一年中我們廚?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽畢嘍員冉銜榷?，詰vち鞫　4?、謨川学生哉C孔髡急壤倉(cāng)鸞ピ齟螅一掛艘慌際蹌芰Ρ冉蝦玫氖Ω擔(dān)咳嗽閉逅刂實(shí)玫教岣擼菜得髁宋頤竊憊ざ怨鏡娜峽桑銜謖庋姆瘴Ю錒ぷ髂芴逑腫約旱募壑怠M痹詮糾砟睢疤嶸暈搖⒊械T鶉巍幣約襖鈄芴岢齙摹叭蟾倭?、五项行为浊v頡敝敢攣頤親⒅丶憂慷栽憊さ乃枷?、素?a href='//xuexila.com/news/jiaoyu/' target='_blank'>教育引導(dǎo)。經(jīng)常對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，組織參加了公司的多次培訓(xùn)課，加強(qiáng)其學(xué)習(xí)能力。在四月份組織幾位廚師長(zhǎng)開展菜品、原料及五常管理專題講座也取得很好的效果。、我們還制定完善了一系列規(guī)章制度，獎(jiǎng)勤罰懶。實(shí)施績(jī)效考核。像我們義龍店全年每月都有獎(jiǎng)金領(lǐng)，兄弟們收入增加了，工作熱情也大大提高。

還有就是經(jīng)常帶領(lǐng)師傅到外面和同行進(jìn)行技術(shù)交流。組織了四位廚師長(zhǎng)在年初參加的海南菜大賽，他們也各展所長(zhǎng)，紛紛奪金摘銀。提高了我們領(lǐng)導(dǎo)班子的含金量，增加了其自身以及公司的知名度。另外南昌店吳鐘棟、林方獲參加的快餐事業(yè)部的創(chuàng)新菜比賽也取得了優(yōu)異的成績(jī)。

此外各廚房堅(jiān)持班前會(huì)的召開，讓許多工作中遇到的實(shí)際問題得到當(dāng)面解決。公司精神及領(lǐng)導(dǎo)的工作安排得以及時(shí)傳達(dá)。這一做法對(duì)我們和諧后廚團(tuán)隊(duì)的建設(shè)有很大益處，需要長(zhǎng)期堅(jiān)持下去。

一人多崗，培養(yǎng)多面技術(shù)能手。在廚房人員不增反減且營(yíng)業(yè)額不斷提高的情況下通過組織師傅、小弟的傳、幫、帶讓各人員具備多崗位操作能力，能夠隨時(shí)聽從調(diào)遣，讓工作得以順利開展。

5、五常法的跟進(jìn)與鞏固。

通過一年多來在各廚房實(shí)施“五?！边@一先進(jìn)管理方法以來，廚房整體面貌得到很大改善。以前臟、亂、雜的廚房變得整潔規(guī)范。這一方法實(shí)施以后不僅工作環(huán)境得到改變，工作效率得到提高，而且?guī)砀鄬?shí)際效益。比如出品標(biāo)準(zhǔn)化了，毛利得到提高，物品規(guī)范化了浪費(fèi)得到減少，個(gè)人操作規(guī)范了員工養(yǎng)成良好習(xí)慣能正確使用各種設(shè)備，水、電、氣等物耗也得以降低。

6、經(jīng)過半年多緊張的籌備我們東路基第四個(gè)孩子“到家”在今年9月份誕生了。

它突破一直來我們茶餐廳的經(jīng)營(yíng)模式，以一種全新的理念、新的思路立足?？诓惋嬍袌?chǎng)，開業(yè)幾個(gè)月來成績(jī)也很不錯(cuò)，很受消費(fèi)者青睞。說明了我們的思路是正確的，對(duì)當(dāng)前餐飲市場(chǎng)潮流的把握沒有錯(cuò)。但也由于是一種新的嘗試，我們畢竟缺乏一定的經(jīng)驗(yàn)，在經(jīng)營(yíng)管理過程中難免出現(xiàn)一些問題，我們將在今后的工作中不斷總結(jié)、不斷積累經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，高起點(diǎn)就應(yīng)有高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格要求我們的工作，力求讓我們的到家在來年取得更好的業(yè)績(jī)。

三、我們存在的不足之處

1、對(duì)產(chǎn)品的把握不足。

2、對(duì)市場(chǎng)不夠敏感。

3、下面員工思想意識(shí)不強(qiáng)、執(zhí)行力度不夠，需加強(qiáng)引導(dǎo)。

四、20____年工作計(jì)劃

1、工作重心放在新店上，嚴(yán)格規(guī)范產(chǎn)品，保證質(zhì)量。

注意尋找好的原材料補(bǔ)充我們的出品。

2、到家廚房5S需要加強(qiáng)，其它三店也必須鞏固好，長(zhǎng)期堅(jiān)持。

3、做好節(jié)假日的產(chǎn)品促銷及產(chǎn)品的更新?lián)Q代工作。

4、用好盤點(diǎn)表，讓南沙、義龍毛利穩(wěn)中有升的同時(shí)努力把南昌的毛利提高一個(gè)點(diǎn)。

5、加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)，多組織一些專題講座、課程。

讓整體素質(zhì)再提升一步。

6、在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化方面多下工夫。

20____年是忙碌而充實(shí)的一年、回顧這一年來工作的點(diǎn)滴，深知自己的使命感，我還有許多的工作要去做。我們公司經(jīng)過5年的基礎(chǔ)打造已有了扎實(shí)的根基現(xiàn)在迎來快速發(fā)展的時(shí)期，每個(gè)人都應(yīng)做好充分準(zhǔn)備，緊跟公司步伐一起前進(jìn)。在即將到來的20____年我將竭盡所能和公司共進(jìn)退。

公司廚師個(gè)人述職報(bào)告2大家好!首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!回首過去的一年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長(zhǎng)，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實(shí)現(xiàn)食堂經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：

一、經(jīng)營(yíng)方面

我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些特價(jià)菜。等等。

二、管理方面

以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

三、質(zhì)量方面

菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。

四、衛(wèi)生方面

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面

在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益化。

綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房經(jīng)營(yíng)管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績(jī)。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機(jī)的影響，消費(fèi)者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對(duì)不可抗力，我們需研制更加物美價(jià)廉的佳肴來招攬顧客，程度的增加年收入，從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果。從這個(gè)事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。

公司廚師個(gè)人述職報(bào)告3承蒙領(lǐng)導(dǎo)信任，我任職餐飲總廚已近兩年。信任是一種壓力，作為餐廳廚師長(zhǎng)我身感責(zé)任重大，我嚴(yán)格管理我的廚房團(tuán)隊(duì)以保證各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處，保證在客人滿意的前提下使成本控制達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。在餐飲業(yè)日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，我們的出品盡力做到有獨(dú)到之處，在確保傳統(tǒng)菜式優(yōu)質(zhì)保量基礎(chǔ)上，不斷更新，使餐飲做出了一定特色，同時(shí)不斷集思廣義，制定較好的出品經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，為飯店創(chuàng)造出了較高的效益。

在領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，各位同事給予了我支持，自己經(jīng)過艱辛的努力，較好的完成了____年工作。下面將____年的工作就以下5個(gè)方面向領(lǐng)導(dǎo)及各位同事做一個(gè)匯報(bào)。

一、中餐營(yíng)業(yè)收入及成本率。

____年總計(jì)營(yíng)業(yè)收入18.329851。完成指標(biāo)1660萬的110%，出品成本率37.8%達(dá)到了飯店制定的成本率的指標(biāo)。____年?duì)I業(yè)收入是1650萬。成本率是40%。成本率____比____下降2。2%，由成本控制多創(chuàng)利潤(rùn)403200。

二、經(jīng)營(yíng)方面。集思廣義，在經(jīng)理指導(dǎo)下制定了較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。

1、根據(jù)季節(jié)原料供應(yīng)特點(diǎn)，推出了3月野菜美食月，如刺嫩芽、山芹菜、鮮紅蘑。

4月份推出開河魚如蟲蟲魚、河刀、島子魚等。綠色食品是當(dāng)今世界的消費(fèi)趨勢(shì)，而野生食品一向是餐飲界的精品。以上兩個(gè)美食月迎和了食客追求綠色，返樸歸真的消費(fèi)心理。

2、5月份經(jīng)典粵菜回顧，提高了粵菜出品水平。

3、8月份推出了以正宗川菜為主的20多道新菜，如川爽牛肉、讒嘴蛙、可可山藥。

增加了賣點(diǎn)。

4、9.6—9.8圓滿接待新東北電器新聞會(huì)，公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)菜品比較認(rèn)可。

9月下旬推出的特價(jià)大閘蟹、茴香豆，平價(jià)黃酒，“又到一年品蟹時(shí)，邀君共享脂膏香”。增加了餐飲文化氣息。中秋月餅銷售，中廚員工群策群力，共計(jì)銷售461盒，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過去年的288盒。

5、11月初考察了莊河，寬殿、桓仁、長(zhǎng)春、西豐、錦州等地，挖掘了東北特色原料及特色菜式。

11.15東北土菜節(jié)推出以來，受到客人好評(píng)。如炭燒鴿子、莊河大骨雞、山胡蘿卜、蔥燒鮮鹿筋、新民血腸等成為客人喜歡的菜品，增加了人氣。達(dá)到了淡季不淡的效果。

通過每月的這些經(jīng)營(yíng)措施，在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，使中餐營(yíng)業(yè)額超額完成飯店定的指標(biāo)。達(dá)到指標(biāo)的110%。

三、出品質(zhì)量及創(chuàng)新。

1、所有出品都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，把每道菜式定口味、投料標(biāo)準(zhǔn)、盛器，以使菜品口味及質(zhì)量穩(wěn)定。

2、認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，每日例會(huì)及時(shí)改進(jìn)出品的不足。

如客人反應(yīng)主菜牌菜式較少，針對(duì)賓客意見推出了如、讒嘴蛙、香辣茶樹菇28、香辣風(fēng)干牛58、漁家巧合盤。客人反應(yīng)長(zhǎng)白山雙珍盤子有手印，小炒菜品應(yīng)適當(dāng)加上圍邊等意見，我們都認(rèn)真改進(jìn)。

3、有關(guān)菜品創(chuàng)新：

A、每個(gè)主位每一個(gè)月研究?jī)傻佬虏?包括燒味、涼菜、炒鍋、面點(diǎn))，新菜品香辣茶樹菇、蔥燒鮮鹿筋、巴蜀牛肉、讒嘴蛙等菜品就是這樣研制出來的。

B、每月考察市場(chǎng)原料供應(yīng)情況推出新菜式。如活黃花魚。

C、參加同行比賽、交流、學(xué)習(xí)新菜式如：風(fēng)味牛筋，手撕牛肉脆鱗鱸魚、酸辣烏魚蛋羹等菜品。

D、去外地考察餐飲市場(chǎng)引進(jìn)新菜品。如撈汁三寶。

E、請(qǐng)同行朋友來培訓(xùn)新菜如可可山藥。

4、婚宴菜品控制了出品速度，改變了去年盲目求快的心理，杜絕了熱菜出品上桌已涼的情況，婚宴出品質(zhì)量有了明顯提高。

有的客人吃過參加過婚禮后又定婚宴。

四、成本控制方面：繼續(xù)嚴(yán)格深入實(shí)行五常法，打造數(shù)字化管理模式。

1s：清潔檢查(常清潔)。清理，是在清潔工作的同時(shí)進(jìn)行檢查。每個(gè)人都有自己負(fù)責(zé)的衛(wèi)生區(qū)，如占板在做保鮮柜衛(wèi)生時(shí)，就會(huì)檢查里面的東西是否變質(zhì)，保鮮柜溫度是否正常。

2s：分開處理(常組織)是先分開后處理的意思。分開是先將要的和不要的東西分開;過期的和未過期的分開;好的和壞的分開;常用的和不常用的分開等等。再考慮如何處理，如：食品原料急銷、出套餐。牛柳是什麼時(shí)候腌制的，貼上標(biāo)簽，標(biāo)明日期。以保證先進(jìn)先出，避免原料變質(zhì)、浪費(fèi)

3s：定量定置(常整頓)：在冷庫內(nèi)、保鮮柜內(nèi)有那些原料?每種數(shù)量多少?這些原料都必須有固定位置。所有用具也是如此。所有的物品都有自己的'家。

如：有關(guān)占板、水臺(tái)：胡羅卜、土豆等沒清洗或表面有泥土的放在貨架最下層，菜心、芥蘭等放在上層。海鮮和其他動(dòng)物性原料裝入保鮮合、注明生產(chǎn)日期放入保鮮柜。每個(gè)保鮮柜和冷庫都貼一張表，是里面的原料存放平面圖，并注明負(fù)責(zé)人的姓名。

4s：立法守法(常規(guī)范)無規(guī)矩不成方圓，訂守規(guī)則，告示全員，使大家有規(guī)可守。

5s：保持維護(hù)(常自律)訓(xùn)練與紀(jì)律，是要達(dá)到保持和維護(hù)的目的。培訓(xùn)既可以增加個(gè)人知識(shí)，也可以提高員工的能力。每天早10：30例會(huì)下午16：40例會(huì)晚8：30培訓(xùn)。

根據(jù)五常法結(jié)合本店情況制定如下措施以控制成本：

1、月1020月底考察市場(chǎng)，調(diào)整進(jìn)貨價(jià)格。

2、1020月底考核各部員工對(duì)自己所用原料價(jià)格及出成率掌握情況。

促使每位員工都要樹立成本概念。

3、研制脫式菜品(無成本菜品)，將主菜的剩余原料做成托式菜品。

如蘿卜牛腩，沙窩三文魚頭等，以降低成本。

4、研制造型菜式。

如金絲大蝦。

5、營(yíng)業(yè)過程中，嚴(yán)格執(zhí)行投料標(biāo)準(zhǔn)，參考每日沽清單，了解庫存情況，堅(jiān)決執(zhí)行先進(jìn)先出政策，把存放時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去。

6、數(shù)字化管理。

每位員工都知道自己所用原料單價(jià)，每日出庫由頭荷寫出所出原料總價(jià)值，每日直撥分部驗(yàn)收，各自統(tǒng)計(jì)原料價(jià)值。每日的810日?qǐng)?bào)單，讓各部(如涼菜、粵菜、燒味、本地菜)統(tǒng)計(jì)營(yíng)業(yè)額，這樣做到每人心中有數(shù)據(jù)概念，成本控制在就落實(shí)到每位員工從而使所有廚房員工都關(guān)心成本。

7、周三清理冷庫、保鮮庫，寫出各部原料儲(chǔ)存數(shù)量及急需推銷品種，將依據(jù)情況安排較大型宴會(huì)菜式。

五、管理方面。

1、每日例會(huì)認(rèn)真聽取人事質(zhì)檢意見(如員工胡須長(zhǎng)工作帽亂扔)，我結(jié)合廚房員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)培訓(xùn)，每天對(duì)廚房員工進(jìn)行針對(duì)性培訓(xùn)，員工在儀容儀表、遵守紀(jì)律、按時(shí)上下班等方面都有顯著提高。

2、組織廚房?jī)?nèi)部質(zhì)量提高小組，成員有劉宗賀、鄭印民、李廷波、余化、李春武。

每天營(yíng)業(yè)前檢查衛(wèi)生及員工儀容儀表。

3、經(jīng)常激勵(lì)員工積極上進(jìn)，把工作看成自己的事業(yè)。

部分員工入行時(shí)間短，敬業(yè)精神差，但經(jīng)過這些培訓(xùn)大家意識(shí)到做好工作就是發(fā)展的基礎(chǔ)，共興金都的同時(shí)，自己各方面能力也將同時(shí)提高，從而增強(qiáng)了他們的責(zé)任心。如廚房規(guī)定10：00上班，有些員工為高質(zhì)量完成自己的工作8：00就來到崗位。這樣員工積極性被調(diào)動(dòng)起來，組成一個(gè)優(yōu)質(zhì)、高效、團(tuán)結(jié)、和諧的團(tuán)隊(duì)。

總上所述，____年通過廚房團(tuán)隊(duì)共同的努力，在廚房管理方面取得一些效果。在菜品創(chuàng)新、出品質(zhì)量穩(wěn)定、成本控制、員工素質(zhì)提高方面都取得一定成績(jī)，但我們更清醒認(rèn)識(shí)到以后的工作將更具挑戰(zhàn)。

____年設(shè)想：在____年成功的五常法及數(shù)字化管理方面繼續(xù)加強(qiáng)。這對(duì)成本控制及傳統(tǒng)菜品質(zhì)量保證將起到很大的作用。

____年將改進(jìn)自己的思路更加務(wù)實(shí)地工作，要去考察新的菜品，加快出品的創(chuàng)新以贏得更好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

____年每月計(jì)劃有的不是特別實(shí)際，____年一定多考慮計(jì)劃的實(shí)用性。

隨著周邊酒樓和飯店的增加，____年的餐飲競(jìng)爭(zhēng)將更加炙熱化，但在領(lǐng)導(dǎo)和各位同時(shí)的支持與幫助下，我相信我們的團(tuán)隊(duì)將充滿信心得走向一個(gè)收獲的20____。

最后送領(lǐng)導(dǎo)和各位同事各三千萬，不是MONEY而是：千萬要快樂、千萬要健康、千萬要平安。

公司廚師個(gè)人述職報(bào)告4一、經(jīng)營(yíng)：我在各位的下集思廣益、制定較的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：顧客的消費(fèi)生理，推出綠色彩食品以及野生食品;季節(jié)性原料供應(yīng)獨(dú)特的地方，推出特價(jià)菜。等等。

二、辦理：以人為本，我員工情況素質(zhì)教誨，每天都對(duì)員工有性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)把工作看作是的事業(yè)。努力，員工整體素質(zhì)得以，如注重儀表、篤守廚房規(guī)章軌制等;有些員工甚至還開始琢磨新菜譜。現(xiàn)在，了、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

三、質(zhì)量：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的焦點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。對(duì)每道菜都制作了投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)標(biāo)準(zhǔn)，每道菜的色、香、味穩(wěn)定;還前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會(huì)中改進(jìn);還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，回頭客每次都可以嘗到新口味。

4、衛(wèi)生：《食品衛(wèi)生安全法》，抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。

按規(guī)定，每個(gè)員工都對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)，，由我不查抄;，規(guī)定食品原料分類存放，分別，廚房器具也存固定位置;，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也的溫度以及濕潤(rùn)程度測(cè)量。一切可以的氣力，食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，不須要的后果。

五、成本：在菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，是追求的。廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出降低成本的新方法。如：庫存狀態(tài)，堅(jiān)決"先進(jìn)先出"原則，把存貨較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去;研究制造無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，就把成本控制到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都成本，從而效益最大化。

公司廚師個(gè)人述職報(bào)告5我是餐飲部廚師長(zhǎng)王友。伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息即將到來，20____年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!回首20____年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在同事們的支持下，作為一名廚師長(zhǎng)，我始終堅(jiān)持以身作則，工作在生產(chǎn)第一線，對(duì)每位員工高要求，對(duì)他們各方面嚴(yán)格管理，小到每周的例會(huì)，大到每月多次的傳授廚藝和灌輸當(dāng)今餐飲的諸多新元素及餐飲知識(shí)，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我們能為，來我們園區(qū)用餐的賓客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下，

一、食品安全方面

食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，保證安全生產(chǎn)。我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，要求他們對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料、存放容器等負(fù)責(zé)，并由我和食品檢驗(yàn)員進(jìn)行不定期檢查。

其次，加強(qiáng)食品原料的分類管理督導(dǎo)工作。對(duì)食品原材料的進(jìn)出使用;將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位;對(duì)廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測(cè)量。

第三，在細(xì)菌滋生活躍季節(jié)，邀請(qǐng)餐飲部食品檢驗(yàn)員定期給廚房員工進(jìn)行培訓(xùn)，從試紙的使用到和各種消毒的標(biāo)準(zhǔn)方法，從標(biāo)準(zhǔn)化洗手到食品安全知識(shí)的普及等，使大家對(duì)食品安全有了更深刻的認(rèn)識(shí)，提高了食品安全全員參與的意識(shí)。

二、經(jīng)營(yíng)方面

我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，推出一些特價(jià)菜和創(chuàng)新菜，例如針對(duì)市場(chǎng)所有原料價(jià)格都在上漲，但是菜品的銷售價(jià)格還要保持原來的價(jià)格，所以我們精心研發(fā)，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價(jià)位菜品。

三、管理方面

我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每月再忙也要抽出時(shí)間有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們?cè)谌粘９ぷ髦卸嗫炊鄬W(xué)多記，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家的潛力。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。曾經(jīng)有些員工不理解我們嚴(yán)格的管理，記得曾經(jīng)有位員工餐廚工來找我，說我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那么好嗎，當(dāng)時(shí)我很明確的告訴他很有必要，并且給他講其中的道理，首先從自身來說你嚴(yán)格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來在廚藝上才能有更大的發(fā)展?，F(xiàn)在回想這嚴(yán)格要求沒有白費(fèi)，讓我們到現(xiàn)在看到的的是一支良好的廚師團(tuán)隊(duì)。